Eesti köök

Küpsetatud õunad kamavahuga  6-le inimesele

Koostisained:

3 suuremat õuna

30g metspähkleid

40g mett

Kamavaht:

100ml vahukoort

150g kohupiimapastat (võib olla vaniljemaitseline)

0,5dl kama

suhkrut

Valmistamine:

• Pese õunad ja lõika pooleks.Koori, kui õuna koor on kõva või plekiline.
• Eemalda õunapoolikultelt südamikud.
• Lao õunapoolikud võitatud ahjuvormi või ahjupannile.
• Purusta pähklid ja sega meega. Täida õunapoolikud pähklimassiga.
• Kõrbemise välimiseks vala vormi/pannile veidi vett ja küpseta 200-210 kraadi juures umbes 20-25 minutit
• Valmista kamavaht: vahusta vahukoor vähese suhkruga  ning sega hulka kohupiimapasta ja kama
• Serveeri õunapoolikud kuumalt või leigelt kamavahuga

Koorene ja juustune kanapasta (6b)

Toiduained:
2 kanafileed
Riivjuust 200g
Makaronid 500g
Toidukoor 400ml
Praadimiseks võid
Kanamaitseaine

Valmistamine:
Keeda makaronid, lisades vette puljongikuubiku. Tükelda kanad. Prae ja pruunista, maitsesta kanamaitseainega. Kurna makaronid ja jäta natuke vedelikku alles. Sega kokku kanad, makaronid, juust ja toidukoor. Maitsesta soola,balsamiko ja kanamaisteainega. Lase kaane all haududa madalal kuumusel. Süües võid peale raputada veel juustu ja tšillikastet.

Mehhiko köök

Mehhiko churrod

Koostisosad:
250 ml vett
100 g suhkrut
100 g võid
1 näpuotsatäis soola
200 g jahu
4 muna
50 g suhkrut
1 l õli

Valmistamine:
Kuumuta keemiseni vesi, suhkur, või ja sool suures pannis. Siis lisa jahu ja kuumuta madalama temperatuuriga ning sega regulaarselt kuni tainas on kuldkollane. Nüüd pane tainas kaussi ja lase jahtuda. Lisa munad ja mikserda kuni tainas on ühtlane. Pane tainas tähekujulise otsaga pritskotti. Kuumuta sügavamas pannis õli ja pigista pritskotist lühikesed pulgakesed õli sisse. Küpseta kuni mõlemad pooled on kuldpruunid. Tõsta churrod paberi peale nõrguma. Raputa üle kaneeli ja suhkruga.
Head isu!

Vene köök

Uurali pelmeenid (7.a)

Täidise valmistamine,
vaja läheb:
300g seguhakkliha
1 sibul
2 küüslauguküünt
maitsestamiseks jahvatatud musta pipart ja soola

Haki sibul ja küüslauk ning lisa hakklihale. Maitsesta soola ja pipraga ning sega. Hakklihatäidis ongi valmis.

Taina valmistamine,
vaja läheb:
150g jahu
1 munavalge
120g keedetud vett
maitsestamiseks soola

Sõelu kõigepealt jahu. Seda on vaja selleks, et tainas tuleks võimalikult õhuline. Seejärel klopi munavalge (soovi korral võib kasutada ka tervet muna) veega lahti ja lisa jahule. Maitsesta soolaga. Seejärel lisa tainast segades järk-järgult vesi. Kui tainas tuleb liiga vedel, lisa veel jahu, aga ainult veidike!
Sõtku tainas, see tähendab sega seda laual või puidust alusel. Seejuures tuleb nii taina alla kui ka peale sõeluda jahu. Siin peab olema hästi tähelepanelik, sest tainast ei tohi sõtkuda liiga tugevasti, sest siis muutub see kõvaks, ega ka liiga  vähe. Lõpuks peab tainast moodustuma elastne kakuke.

Taina ja täidise ühendamine:
Raputa tainartullile jahu ja rulli tainas välja. Rullima peab seni, kuni tainas on 1,5 mm paksune. Seejärel lõika tainast napsuklaasiga väikesed kettad - just nendest tehakse hiljem pelmeenid.
Nüüd võta valmis täidis ja tõsta teelusikaga iga ketta keskele väike kuhi täidist. Vajuta tainaketas pooleks ja suru servad kokku.

Keetmine
Ehtsaid pelmeene keedetakse, mitte ei praeta! Kõigepealt lase vesi keema. Siis lisa sinn veidi soola. Seejärel tõsta pelmeenid ükshaaval keevasse vette. Kahe minuti pärast on pelmeenid valmis!
Võite serveerida hapukoore või lihtsalt pipra või soolaga.

Maailma köök (Ameerika, Kreeka ja Kanada) 7b klass

Kanada köök: puuvili šokolaadifondüüga (8le) 

12 sl Rõõsk koor

600 g Šokolaad

1.5 tl Jahvatatud kaneel

         Õunu

         Pirne

         Apelsini lõigud

         Banaane vm puuvilju

Valmistusviis

Kuumuta koor madalas keedunõus keemiseni. Tükelda šokolaad, lisa koor, kuumuta nõrgal tulel pidevalt segades, kuni šokolaad on sulanud ja kaste ühtlaselt sile. Lisa kaneel, hoia kuumas. Kasta kahvli otsa pandus puuviljatükke šokolaadisegusse.

Ameerika õunapirukake jäätisega

Tainas:

6 dl nisujahu

200g võid

2 sl suhkrut

4-5 spl vett

Täidis: 

1 kg õunu

3 spl tärklist

1,5 dl suhkrut

1 tl kaneeli

1 spl sidrunimahla

Valmistusviis:

Sulatada või ja segada see taina koostisosadega ühte kaussi. Täidise omad sugada teisse kaussi. 

kui teha väikseid siis teha muffini vormidesse, tainast panna põhja ja äärtesse seejärel pange sinn asisse täidist ja peale tainast.

Kreeka fetajuustu- ja spinatipirukas 

Tainas:

100 g võid

4 sl jahu

200 g riivjuustu

1 muna

100 ml vett

200 ml jahu

Täidis:

1 muna

250 g värsket spinatit

200 g fetajuustu

50 ml rõõskakoort

Valmistusviis:

Eemalda spinatilehtedelt paksem varreosa, kuumuta lehed seejärel vähese veega, kuni lehed ``kokku kukuvad´´. Jahuta kiiresti külma vee all, nõruta hoolega ja tükelda. 

Valmista põhi: näpista või, jahu ja riivjuust puruseks, siis lisa vesi. Suru tainas 20-24 cm läbimõõduga pirukavormi põhjale ja servadele.Võimaluse korral lase pirukatainal külmkapis veidi taheneda. Ees küpseta põhja 200 kraadises ahjus umbes 10 minutit.

Riivi või haki fetajuust, sega ülejäänud täidiseainetega. Tõsta täidis eelküpsetatud pirukapõhjale ning küpseta veel serveeri jahtunult, kõrvale paku rohelist salatit või toorsalatit.

1b - kõik sõid putru!

1.b klassis olid poisid väga aktiivsed kokkajad.

3.a klass teeb süüa!

Odrajahukarask

Koostisained:
2,5 dl hapupiima
1 muna
0,5 tl soola
1 tl suhkrut
2 dl sulatatud võid
3 dl Karaski talu odrajahu
1,5 dl nisujahu
1 tl söögisoodat

Valmistamine:
Klopi muna soola ja suhkruga segamini. Lisa hapupiim, sulatatud või, soodaga segatud jahud. Vala tainas võiga määritud pannile ning küpseta 200 kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni karask on pealt kuldne. Söö soojalt, võid peale määrida võid, mett või pohlakeedist. Eriti maitsev!

Kodused müslibatoonid

Koostisained:
150 gr täisterakaerahelbeid
15 gr päevalilleseemneid
15 gr kõrvitsaseemneid
15 g seesamiseemneid
15 g kookosehelbeid
15 g linaseemneid
15 g mandleid
15 g kreekapähkleid
25 g tumedat šokolaadi (70%)
85 g kuivatatud aprikoose
85 g kuivatatud ploome
30 g mett
1 muna
100 ml vett

Valmistamine:
Vala kaussi kaerahelbeseemned, kookosehelbed, jahvatatud mandlid, purustatud kreekapähklid, rosinasuurused šokolaaditükid, hakitud aprikoosid ja ploomid, mesi, muna ja vesi. Sega kõik ühtlaseks massiks ja suru kõvasti 18x25cm vormi põhja. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 25min. Lõika 8 ruuduks.

8.a täistera nisujahupannkoogid

Pannkoogid (16le)

koostisosad: 
0,5kg täistera nisujahu
4 muna
1l piim
banaanid
nutella
praadimiseks rasvaine
suhkur
sool

valmistamine: 
Sega piim ja klopitud munad omavahel. Lisa jahu  ning tundejärgi soola ja suhkrut.
Haki banaan seni, kuni tekib ühtlane mass ning soovi korral võid jätta nii, et tükid jääks sisse. Nutellat sega sisse taignale maitse järgi. Lase tainal seista ca 15 minutit. Prae rasvainega(õli või või) ning serveerimiseks võib hakkida banaani kõrvale.
Head Isu!

4. b klassi kaeraküpsised erinevate lisanditega

Kaeraküpsiste põhiretsept:

2 banaani

2 dl kaerahelbeid

Lisandid: šokolaad, pähklid, mustad ploomid, kirsid, jõhvikad, sidrunikoor

Vormi lusikaga pätsikesed ja küpseta 170 kraadi juures 15-20 minutit. 

6a hoomikupuder on tatrapuder

Tatrapuder

600 g tatart praadida üle pannil võiga

24 dl kuuma vett valada pruunistatud tatardele ja hautada kaane all. Aeg-ajalt koorida tekkinud vaht. Kui tatar on paisunud ja puder valmis, süüa putru hapukoorega.

Kaeraklii küpsised

Koostisained:
1 dl sulatatud võid (80g)

1dl suhkur

2spl nisujahu

2dl kaerakliisid

1tl küpsetuspulbrit

1 muna

Valmistamine: 

1. sega kokku kuivained

2. lisa sulatatud või ja muna

3. sega krralikult läbi, moodusta pätsid

4. aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru õhukesteks

5. küpseta 200 kraadises ahjus u 7-8 minutit kuni küpsised on kuldkollased. küpsiseid saab kaks plaadi täit.

5b köögis

Odrajahukarask

Koostis:
1 muna
1 tl soola
1 tl suhkrut
1 dl keefiri
2 sl toiduõli
3 dl odrajahu
1 dl nisujahu (täisterajahu)
1/2 tl söögisoodat
kuivatatud jõhvikaid, mooniseemneid
vormi määrimiseks võid
serveerimiseks 50 g taluvõid

Valmistus:
Klopi muna soola ja suhkruga, lisa keefir ja õli.
Sega jahud söögisooda ja köömnetega, lisa keefirisegule.
Määri umbes 24 cm läbimõõduga ahjuvorm margariini või võiga.
Tõsta taigen vormi ja küpseta umbes 220 kraadi juures 20-30 minutit.
Söömisel lõika karaski tükid pooleks ja määri peale taluvõid.

Pitsarullid

Koostis:

2 pärmi-lehttaigen

1 pakk riivjuustu

2 pakki pitsa sink

ketsupit

1 muna

Valmistus

Rulli lehttaigen  lahti,pane peale ketsupit, määri lusikaga laiali,pane peale riivjuustu,pane peale pitsasinki,rulli kokku,lõika tükkideks.Kloppi muna vahuks ja  määri muna peale.Pane ahju 15  minutiks 220 kraadi juures.Ja nii lihtne see oligi.

1.a klassi suured teod köögis

Tegime kõik koos riisighelbe pudingut ja krõbedaid kaerahelbeküpsiseid. Vaata retsepte blogist. 

4.a kokkab köögis

Pitsakeerud

500 g lehttainast

3-4 sl ketšupit

100 g riivitud juustu

50 g suitsuvorsti või sinki

1 sl pitsamaitseainet 

Kui kasutad külmutatud lehttainast, võta see vähemalt kolm tundi enne küpsetamist sulama.

Rulli tainas veidi õhemaks (umbes 0,5 cm).Määri tainas üle ketšupiga, pane selle peale kas õhukeseks viilutatud või peeneks hakkitud vorst või sink. Puista kõik üle pitsamaitseaine ja juustuga. Keera tainas rulli ning lõika noaga rullist väikesed kettad. Aseta need küpsetuspaberile ja küpseta umbes 180-kraadises ahjus 20 min. 

Tegime ka mannapudrust pubertit, see maitses väga hea! Retsept on blogis juba olemas, vaata sealt.

Poisid valmistasid pubertit, mis maitses ülihea. Tüdrukud küpsetasid pitsakeerud, mis sulasid suus. Oleme juba nii suured, et blogisime ise!

ine

3b valmistab eesti ehtsat talutoitu

Odrajahu-hapupiimakarask

Koostiososad:

2,5dl hapupiima 

1 muna

1tl soola

1tl suhkrut

2sl õli või sulatatud võid

1tl köömneid

3dl odrajahu

1,5dl nisujahu

1tl söögisoodat

Valmistamine:

Klopi muna soola ja suhkruga segamini, lisa hapupiim, sulatatud või, köömned ja soodaga segatud jahu. Vala tainas võiga määritud pannile ning küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit, kuni karask on pealt kuldne.
Meie tegime veel munavõid, selleks keetsime 4 muna kõvaks, jahutasime ja purustasime muna kahvliga. Vahustasime umbes 100gr võid ja natuke soola ning segasime munapudi sinna sisse.

Mõnusad kaeraküpsised

Koostisosad:

500 g kaerahelbeid

4 suurt muna

150g suhkrut

150 g sulatatud võid

100 g heledaid seemneteta rosinaid ja kuivatatud ploome

Valmistamine:
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa sulavõi, kaerahelbed ja rosinad. Sega hoolega, võimaluse korral lase umbes veerand tundi seista. Paberiga kaetud ahjuplaadile vormi väikesed tainaportsud, jäta nende vahele ka kerkimisruumi. Küpseta 180-kraadises kuumuses 12 minutit.

Poisid küpsetasid karaski, tüdrukud kaerahelbeküpsised. Ise pesime nõud ja järele ei jäänud mitte midagi, kõik sõime ära!

Väikeklass küpsetas pannkooke

Pannkoogid oma headuses:)

2.a klass küpsetab

Kaerahelbe küpsised

200g võid

275g suhkrut 

1 muna

240g nisujahu

3dl kaerahelbeid või neljaviljahelbeid (110g)

1tl kardemoni

1tl küpsetuspulbrit

1dl goji marju ja musti ploome

Valmistamine:

Vahusta pehme või ja suhkur. Klopi juurde muna. Sega kuivained (jahu, kaerahelbed, kardemon ja küpsetuspulber) omavahel ning sega muna ja või seguga. Võta teelusikaga tainast, veereta ühesugused pallid ja vajuta natuke lamedamaks. Jäta iga palli vahele vaba ruumi, et küpsised saaksid paisuda. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 12 minutit, kuni küpsised on kaunilt helepruunid. 

2.a klassi kaerahelbeküpsised sulavad suus ja odrahelbepuder maitseb hea! 

6b pudrutamine

Hirsipuder

retsept 4-le:

1 kl hirsitang

1 kl vesi

2 kl piima

soola (suhkrut)

2 sl või

Valmistamine:

Pese hirsitangud, hõõru neid läbi mitme sooja vee. Pane kuuma, soolaga maitsestatud vette, sega ja hauta kaane all. Kui tangud on veega paisunud, lisa piim, või, sega ja hauta edasi. Aegajalt tuleb putru segada, et see põhja ei keeks.

Pubert

retsept 4-le

1 l piima

6 muna

1,5 dl suhkrut

6 sl nisujahu

2 tl vanillisuhkrut

Veidi soola

Valmistamine:

Eralda munakollased ja valged. Vahusta munakollased tavalise ja vanillisuhkur tugevaks vahuks, sega juurde jahu vahusta munavalged tugevaks  vahuks, maitsesta soolaga kuumuta piim keemiseni. lisa munakollastele veidi piima, sega kuuma piima hulka. Kuumuta segades, kuni segu pakseneb. Lisa vahustatud munavalged. Kuumuta kergelt läbi ja tõsta jahtuma.

6.b klass hirsiputru ja mannapubertit valmistamas

Oktoober on pudrukuu

Seemnete ja kliidega soolane puder

2.a klass riisipudinguga maiustamas

Ained:
seemnete ja kliidega helbed
klassikaline kodujuust

või

sulatatud juust Merevaik
soola ja suhkrut maitse järgi

Valmistamine:
Vaata paki pealt, palju vett  pead potti panema ja aja vesi keema, lisa helbed, suhkur ja sool. Arvesta, et merevaik on ka soolakas. Hauta tasasel tulel kuni helbed on paisunud. Seejärel lisa sulatatud juust ning sega kuni see on sulanud. Kõige lõpus lisa pudrule ka kodujuust ning sega kergelt see pudrumassiga. Võid maitsestada veel maitserohelisega putru soovi järgi.

Riisihelbepubert

200gr riisihelbeid

0,5l piima

0,5l vett

3 muna

4spl suhkrut (maitse järgi)

0,5tl soola

Lase vee- ja piimasegu keemiseni, sõrista juurde riisihelbed, masitsesta soola ja suhkruga. Hauta vaiksel tulel umb 5-10min.
Eralda munakollased munavalgetest ja lisa mõlemale 1spl suhkrut, vahusta.  Vahustatud munakollane lisa kuumale pudrule ja hoia veel putru pliidil. Tõsta puder seejärel pliidilt ning ettevaatlikult segades lisa kõvaks vahuks vahustatud munavalge. Söö moosi või marjadega.

Pannkoogipidu

Aveame 6.b klassi tüdrukutega õppeköögi pannkookidega

Kana ja juustuga täidetud pannkoogid ning jäätise ja moosiga pannkoogid

Taigen:
2 muna
0,5 tl suhkrut, pisut soola
2 sl õli
4 dl piima
2 dl nisujahu

Soolane täidis:
100 g juustu
1 pakk brolierifileed
2 sl ketšupit
praadimiseks õli


Magus täidis:
Nutella kreem
Jäätis

Tšillised Mehhiko šokolaadi-tassikoogid (5b ja LÕK)

Tainas:

120gr toasooja võid
1tl vanillisuhktut
100 gr suhkrut
2 tl punast tšillipipart peeneks hakituna
1 mina (valge ja kollane eraldatud)
100 gr tumedat šokolaadi
0,5 tl kaneeli
1 tl lahustuvat kohvipulbrit
näputäis soola
1 tl küpsetuspulbrit
100 gr jahu
1dl piima

valmistamine: vahusta toasoe või, suhkrud, peeneks hakitud tšilli omavahel. Lisa segades juurde munakollane. Sulata šokolaad veevannis ning lisa või-suhkruvahule. Sega kokku ülejäänud kuivained ning lisa vaheldumisi piimaga või suhkruvahule. Vahusta munavalge ning lisa ettevaatlikult segades tainale. Küpseta 180 kraadiga 15min.

Glasuur

200 gr toorjuustu
115 gr toasooja võid
75 gr suhkrut
1 tl vaniilisuhkrut
1 tl muskaatpähklit
0,5 tl cayenne pipart

Lisaks jooge vedelamat rabarberikisselli

7b köögis

Lehttaigna - feta juustu pirukas 

1 lehttaigen (võib olla ka pärmi-lehttaigen)

100 gr spinatit

250 gr feta juustu

250 gr kirsstomateid 

õli või 1 muna määrimiseks

Venita tainas pikaks ja pane sellele spinati lehed. Lõika juust pulkadeks ja aseta spinati peale. Seejärel lõika kirsstomatid neljaks ja lisa tainale. Rulli tainas kokku ning pane küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Küpseta vastavalt taina pakil olevale õpetusele.

Õunakook hapukooretainaga

Tainas: 

200g võid

150g hapukoort

350g nisujahu

0,5 tl soola

Taidis: 

700g kooritud ja tükeldatud õuna

1,5 dl suhkrut

1 tl jahvatatud kaneeli

0,5 tl kardemoni

Määrimiseks: 1 muna

Sulata või ja sega hulka hapukoor. Sega jahu soolaga ja lisa või- hapukooremass. Sega, veereta palliks, mässi toidukilesse ja aseta külmkappi umbes 30 minutiks tahenema. Jaga tainapall kaheks ja rulli plaadisuuruselt lahti. Tõsta üks pool tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja vala ühtlaselt peale suhkru, kardemoni ja kaneeliga segatud õunatükid. Kata teise tainapoolega ja kinnita ääred hoolikalt. Pintselda kook munaga üle ja torka noaga keskele paar väikest ava, et õhk välja pääseks. küpseta 200 kraadises ahjus umbes 30 minutit. Lase enne serveerimist täielikult jahtuda.

6b köögis: kanapasta, värske salat ja sidruni-apelsini limonaad

Kanapasta

pakk makarone

pakk kanafileed

kirsstomateid

porru

toidukoor

soola, pipart, balsamico kaste

Aja vesi keema ja lisa makaronid, keeda 9min ning kurna. Tükelda kana ja pruunista pannil võiga ja balsamicoga, lisa porru ja tomatid. Hautatud segule lisa toidukoor, maitsesta soolaga. Kalla kaste ja makaronid kokku ning hauta vähesel kuumusel ning maitse soolasust. (Võib lisada ka riivjuustu).

Värske salat

beebispinat

kurk

kirsstomat

avokaado

salatikaste

Tükelda salatiained, sega õrnalt ning kalla peale kastet. Pane natukeseks külmkappi.

Enne söömist sega korraks läbi.

Sidruni ja apelsini limonaad (vaata 6b piknikukorv)

7a köögis

Manhattani toorjuustukook

Retsept on pärit Nami-Nami kodulehelt:
http://www.nami-nami.ee/retsept/927/manhattani_toorjuustukook

Pitsakringel

450 g pitsakatet

100 g hapukurki

400 g tomatipastat

30 g ketsupit

250 g riivjuustu

1 pakk pärmilehtaigen

1 muna

Valmistamine

Rulli tainas ühtlaseks, määri tomatipastat tainale,pane ühtlaselt pitsakate tomatipasta peale, raputa riivjuustu ja pane õhukesed hapukurgi viilud peale.Keera rulli ja pane ahjuplaadi peale kringli kujuga (soovikorral lõika väikesed viilud sisse).Määri munaga pealt. Pane ahju 200 kraadi juures, võta välja siis kui pealt on juba krõbe.

Suvine smuuti

2 banaani

300 g vaarikaid

300 g maasikaid

1 kg maasika-banaani jogurtit

Valmistamine

Lisa kõik komponendid blendrisse.

Vaarika  purukook

tainas 

5 dl jahu

1 dl suhkur

0,5 tl sool 

0,5 tl söögisooda

0,5 tl küpsetuspulber

1 tl vanill- või vaniliinsuhkur

2 dl kookoshelbeid

225 g või

täidis

1 kg kohupiim

250 g hapukoor

4 muna

2,5 dl suhkur

1 tl vanill- või vaniliinsuhkur

300 g vaarikad

Munapühad

7a küpsetas Karjala pirukaid (retsept on blogis olemas)

Meriliis Ilvese ja 7a kl tüdrukute värvitud munad

Piknikukorv neljale "Rukkilill"

Kukeseene-suvikõrvitsapirukas

Muretainas:                                                     Täidis:

3 dl jahu                                                                         250 g kukeseeni

150 g võid                                                                      2 sibulat

1 muna                                                                           2 küüslauguküünt

1 tl soola                                                                        soola ja pipart

1 tl küpsetuspulbrit                                                        400 g suvikõrvitsat

                                                                                       200 g kodujuustu

                                                                                       2 muna

                                                                                       1 dl kohvikoort

                                                                                       100 g kitsejuustu

                                                                                       100 g riivjuustu

Valmistamine:

sega jahu käsitsi või köögikombainis küpsetuspulbri ja soolaga. Haki külm või jahuseguga ja lisa muna. Sega ühtlaseks taignaks ja suru 26 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Prae kukeseened hakitud sibula ja küüslauguga läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kuumuta veel 5 minutit ja jahuta. Lisa kodujuust, munad ja koor ning vala segu eelküpsetatud põhjale. Puista peale kitse- ja riivjuustu. Küpseta veel 20-25 min.

Kamakreemi korvikesed

Kaerakorvike:                                                               Kamakreem:

250 g kaeraküpsiseid                                                      200 ml vahukoort

75 g võid                                                                         300 g toorjuustu

2 spl kaerahelbeid                                                           2 spl suhkrut

2 spl Nutellat                                                                   3 spl kamajahu

                                                                                        12 spl moosi

Valmistamine:

Purusta kaeraküpsised peeneks puruks. Lisa purule juurde pehmenenud või, Nutella ja kaerahelbed ning sõtku ühtlaseks massiks. Suru taigen muffinivormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 10 minutit ning lase jahtuda. Kamakreemi jaoks vahusta vahukoor pooleldi, lisa sinna toorjuust, suhkur ja kamajahu ning lase jahtuda. Kamakreemi jaoks vahusta vahukoor pooleldi, lisa sinna toorjuust, suhkur ja kamajahu ning vahusta veel natuke. Pane iga korvikese põhja 1 spl moosi ning jaota kõigi korvikeste sisse kogu kreem. Lase külmkapis veidi seista. 

6b klassi piknikukorv

Kass Arturi kook (kuuele kuni kaheksale)

300 g iiriseid (pehmed)

200 g võid

100 g maisipulki

Valmistamine:

Võta iirised paberist. Sulata või paksupõhjalises potis, lisa iirised ning segapuulusikaga, kuni moodustub ühtlane mass (kommid sulavad üsna aeglaselt, varu kannatust segamisel). Mõõda maisipulgad ühte suuremasse kaussi ja vala pehme iiris peale. Hea oleks paluda ema või isa appi, sest pott on kuum. Sega mass kiirelt läbi ja jaga kolmele küpsetuspaberile. Keera piklikud kangid paberisse ja suru kätega läbi paberi tihedaks rulliks. Lase paar tundi kuni üleöö külmas seista. Lõika tahkunud maius viiludeks ja naudi.

Sidruni ja apelsini limonaad (2 liitrit) 

4 sidrunit

2 apelsini

1,5 l mullivett

2 dl suhkrut

1,5 dl vett

Valmistamine:

Võta 1,5 dl vett ja sega see suhkruga potis ära. Seejärel võta sidrunid ja apelsinid ning pressi need ära. Kui see on tehtud siis sega see kõik mulliveega.
Soovitus:Võid lisada ka apelsiniviile.

Pitsapirukas

400g pitsapulbrit
300g vorst
200g riivjuustu
pitsamaitseaine
2-3 tomatit
ketsupit
300ml vett
4sl õli

Valmistamine
Sega pitsapulbrit veega. Lõika tomatid, vorsti. Vahepeal lisada ka 4 spl õli. Jaota tainas pannile, tainale lisa ühtlase kihina ketšupit. Samuti lisa tükeldatud tomat, vorst, pitsamaitseainet. Kõige lõpuks rauta peale riivjuust. Soovi korral veel pitsamaitseainet. Küpseta 220 kraadi juures 17 min.

Tervislik piknikukorv

Ahjusaiad kodu-ja sini-hallitusjuustuga (neljale)

valmistamisaeg: 10min+ahjus 15 min

vaja läheb:

8 viilu sepikut

2 muna

200g kodujuustu

100g sinihallitusjuustu

hakitud peterselli

valmistamine:

Riivi sinihallitusjuust. Klopi munad lahti ja sega juurde ülejäänud ained, v.a sepik. Kata saiaviilud seguga. Küpseta neid 180kraadises ahjus 15 minutit või kuni sepik on krõbe.

Puuvilja-müslibatoonid

Tainas:

200g täisteranisujahu

50g nisukliid

160g kaerahelbeid

1tl küpsetuspulbrit

1sl sarapuupähkleid

300g maitsestamata jogurtit

180g puuvilja- või roosuhkrut

1,5 dl kohvikoort

Täidis:

1dl tumedaid rosinaid

8 kuivatatud viigimarju või 16 aprikoosi

2 pehmet banaani

6sl kookoshelbeid

2sl linaseemneid

2sl sidrunimahla

0,5tl kaneeli

Peale:

4sl kookoshelbeid

Valmistamine:

Koori ja puhasta banaanid ja sega kokku ülejäänud täidisega. Kuumuta ahi 175kraadini, rösti seal sarapuupähkleid ja päevalilleseemneid mõni minut. Lase neil kausis jahtuda ja tükelda pähklid. Lisa pähklipurule päevalilleseemned ja maitsestamata jogurt. Sega omavahel jahu, kliid, küpsetuspulber ja kaerahelbed. Ühenda jogurtimassiga. Laota pool tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri peale täidis ja kata ülejäänud tainaga. Puista üle kookushelvestega. Küpseta 175kraadises ahjus  35 minutit. Lase jahtuda ja lõika kangideks.

Jogurti-mustsõstrasmuuti (neljale)

valmistamisaeg: 5 minutit

vaja läheb:

 400-600g musti sõstraid

800g maitsestamata jogurtit

1tl sidrunist pressitud mahla

8-10sl suhkrut

soovi korral münti

valmistamine: 

sega kõik ained kann-või saumiksriga vahuseks joogiks.

Sidruni limonaad

vaja läheb: 

3 sidrunit

1 apelsin

üks pudel gaseeritud vett

1 laim

suhkrut

valmistamine:

pressi tsitruselistest mahl välja ning sega suhkruga. 

Lisa mahl karboniseeritud veega.

Autorid: Annabel Urm, Annemari Sarv, Ragne Jaama, Kreete Kuusk

Piknikukorv "Toitev tervitus"

Aurorid: Kaile Kuusik ja Liisi Ruuven