Tortillad ja pidusai (7b)

Tortillad

Vaja:
Tortillat
Lehtsalatit
Paprikat
Kurki
Tomatit
Kanaliha
Salatikastet

Valmistamine:
Haki salat, tomat, paprika ja kurk. Pruunista kana tükid. Kuumuta pannil tortillad ühekaupa mõlemalt poolt. Ja pane oma maitse järgi tortilla kokku. Serveeri kastmega.

Pidusai

Vaja:
5 dl piima
50 g pärmi

1,5 dl suhkurt
1 tl soola
0,5 tl kardemoni
800 g nisujahu
150 g pehmet võid
+3 spl sulavõid valmis saia määrimiseks
Tainas:
5 dl mustsõstraid
100 g võid
2 dl suhkurt
1 tl kaneeli


Valmistamine:
Sulata piim ja või, sega omavahel suhkur ja pärm. Lisa või-piimasegu pärmiseguga ning lisa sool. Maitsesta kardemoniga. Hakka juurde lisama jahu. Kui tainas on juba paksem, sega kätega edasi seni, kuni jahu käte küljest lahti lööb. Sõtku tainast 10 min ja aseta kerkima 20. minutiks.
Täidise valmistamiseks sulata või, sega kokku suhkru ja kaneeliseguga ning lisa mustsõstrad.
Jaga tainas kaheks osaks, rulli üks neist umb 0,5 cm paksuseks ruudukujuliseks tükiks. Kata see pool koguse täidisega. Keera tainas tihedaks rulliks kokku ja lõika umbes 5 cm paksused seibid. Korda sama teise taignatüki ja poole täidiseseguga.
Aseta mustsõstrarullid võiga määritud ahjuplaadile tihedalt üksteise vastu ja küpseta 200 kraadises ahjus 25 minuti jagu. Määri saia sulavõiga ja raputa peale tuhksuhkrut.

natuke varem oleks pidanud siiski ahjust välja võtma.