Piknikukorv "Nädalavahetus"

Piknikukorvi sisu: küpsetatud kanatiivad, puuviljasalat, kihisev sidrunimahl  ja toorjuustumuffinid.

Puuviljasalat:

2 banaani
2 õuna
2 kiivit
1 apelsin
1 arbuus

Haki kõik puuviljad ja sega kausis salatiks. Serveerimisel võid ka lisada vahukoort.

Kihisev sidrunimahl:

6 sidrunit
4spl suhkrusiirupit
1l vett
maitse järgi suhkrut ja kuuma vett lahustamiseks.

Pressi mahl, eemalda seemned. Võta kuuma vett, sega hoolikalt suhkruga. Sega kokku suhkrusiirup, sidrunimahl ning peale gaseeritud vesi.

Ahjus küpsetatud kanatiivad:

800 g broileri tiivaosi
2 spl vedelat mett
3 tl paprikapulbrit
3 spl heledat sojakastet
kimp tüümiani, soola

Sega broiler kokku mee, paprikapulbri, soja -ning tüümianilehtedega. Lase seista u 10 min, maitsesta soolaga ning küpseta 200 kraadi juures 25 min.

Siiru-viirulised toorjuustumuffinid:

125 gr võid
150 gr toorjuustu
3 muna
2 dl suhkrut
3,5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut
2 spl kakaopulbrit
1 spl piima

Vahusta pehme või ja toorjuust suhkruga, klopi juurde munad. Sega küpsetuspulber jahuga ning vala või munamassile. Sega läbi, jaga tainas kaheks osaks. Ühele osale lisa kakao, vaniljesuhkur, teisele piima. Tõsta õhuke kiht heledat tainast paberiga vooderdatud muffinivormidesse. Lisa spl tumedat tainast ja nii vaheldumisi. Jäta kerkimise ruumi ka.  Küpseta 180 kraadi juures umb 15-20 min.