Reede, 3. juuni 2022

Hapukasmagus sidrunikook glasuuriga (8a)

 Põhi:

1 pakk võid

160gr suhkrut

1 muna +1 munakollane

60ml sidrunimahla ja 1 sidruni riivitud koor

300gr jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Glasuur

250gr tuhksuhkrut

5-6 spl sidrunimahla

Vahusta või, suhkur, lisa ükshaaval muna ja munakollane, sidrunimahl ning sidrunikoored. Pane koogivormi (20x30cm) paber ja laota tainas paberile ühtlaselt. 

Küpseta 150 kraadiga 30-35min.

Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur ning sidrunimahl ja kata sellega soe kook. Lase koogil jahtuda.



Rabarberi-kohupiimkook (nami-nami) 8.b klass

 PUTUTAINAS:

350g nisujahu (6dl) 

1 tl küpsetuspulbrit

85g suhkrut läheb taina jaoks vaja)

 115g Soola

250g võid

VAHELE:

600g rabarberit 

1 tl jahvatatud kardemoni 

1 tl kaneeli

TÄIDIS:

4 suurt muna

150 g suhkrut

500g kohupiima

100g hapukoort

2 sl nisujahu- üleval jagatud

Valmistamine

Näpi jahu, shkur, sool ja küpsetuspulber koos võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand tainast küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega väiksemale ajuplaadile (u30 x 35 cm)
Tükelda rabarberid, sega jahvatatud kardemoni ja kaneeliga.
Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja manna/jahu. Laota kohupiimakate põhjale, kata rabarberiviiludega ning pudista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni kook on küps. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.







Esmaspäev, 30. mai 2022

Kamapallid karamellis ja puuviljavardad (5.a)

 Karamellipallide valmistamiseks vajad iiriseid, võid ja kamapalle. Sulata iirised koos võiga potis aeg-ajalt segades ning lisa kamapallid sulanud segule. Jaota muffinivormidesse.


Puuviljavarraste valmistamiseks vajad erinevaid puuvilju (arbuus, mustikad, maasikad, õunad, pirnid jne)

Pese ja haki tükkideks (võid kasutada erinevate kujude saamiseks piparkoogivorme).



Pühapäev, 29. mai 2022

Ahjukartulid suitsupeekoniga ja toorjuustu-feta kastmega (6a)

 Koostisained

20 suurt kartulit 
1 punane sibul
1pk suitsupeekonit
kartulimaitseainet
2pk fetajuustu
päikesekuivatatud tomatid õlis 

Kaste:

1pk toorjuustu
1pk fetajuustu
murulauku, peterselli
natuke hapukoort

Pese ja koori kartulid, lõika neljaks. Keeda 5 min, lisa 1 spl soola ja korja vaht. Kalla kartulid ahjupannile, laota peale sibularattad, maitsesta kartulimaitseainega, kalla peale päikesekuivatatud tomatiõli ning natuke tomateid. Kõige peale laota suitsupeekoni viilud.
Küpseta ahjus 250 kraadi juures 15min.
Kaste jaoks haki murulauk, sega kausis toorjuust ning feta juust. Aseta kartulite valmimiseni külma. 





Kolmapäev, 25. mai 2022

Juustupallid ja šokolaadiküpsised (7.a)

 Fritüüris küpsetatud juustupallid

400gr riivjuustu
2 muna
taignast tee pallikesed tl ja käte abiga ning veereta riivsaia sees.
Küpseta kuumas õlis või fritüüris.


Lihtsad šokolaadiküpsised 

(https://www.dansukker.com/ee/retseptid/lihtsad-sokolaadikupsised?fbclid=IwAR3-lcF9YKuutS2K1jLfo9SjjYDfiLF74v7UVFuNEX7GcruixkZJmqZE7J4)


Koostisained

225 g võid
5 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 muna
6 dl nisujahu
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
150 g tükeldatud tumedat šokolaadi
50 g peeneks hakitud pähkleid

Vahustage või suhkruga, lisage vahustamist jätkates munad. Segage omavahel jahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber, lisage võivahule ja segage ettevaatlikult läbi. Viimasena lisage hakitud šokolaad ja pähklid. Vormige taignast 30 palli, laduge need nii 5 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage 175 °C ahjus u. 12-15 minutit




Teisipäev, 24. mai 2022