Neljapäev, 6. aprill 2017

Piknikukorv neljale "Rukkilill"

Kukeseene-suvikõrvitsapirukas

Muretainas:                                                     Täidis:

3 dl jahu                                                                         250 g kukeseeni
150 g võid                                                                      2 sibulat
1 muna                                                                           2 küüslauguküünt
1 tl soola                                                                        soola ja pipart
1 tl küpsetuspulbrit                                                        400 g suvikõrvitsat
                                                                                       200 g kodujuustu
                                                                                       2 muna
                                                                                       1 dl kohvikoort
                                                                                       100 g kitsejuustu
                                                                                       100 g riivjuustu

Valmistamine:

sega jahu käsitsi või köögikombainis küpsetuspulbri ja soolaga. Haki külm või jahuseguga ja lisa muna. Sega ühtlaseks taignaks ja suru 26 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Prae kukeseened hakitud sibula ja küüslauguga läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kuumuta veel 5 minutit ja jahuta. Lisa kodujuust, munad ja koor ning vala segu eelküpsetatud põhjale. Puista peale kitse- ja riivjuustu. Küpseta veel 20-25 min.



Kamakreemi korvikesed

Kaerakorvike:                                                               Kamakreem:

250 g kaeraküpsiseid                                                      200 ml vahukoort
75 g võid                                                                         300 g toorjuustu
2 spl kaerahelbeid                                                           2 spl suhkrut
2 spl Nutellat                                                                   3 spl kamajahu
                                                                                        12 spl moosi

Valmistamine:

Purusta kaeraküpsised peeneks puruks. Lisa purule juurde pehmenenud või, Nutella ja kaerahelbed ning sõtku ühtlaseks massiks. Suru taigen muffinivormi põhja ja äärtele. Küpseta ahjus 10 minutit ning lase jahtuda. Kamakreemi jaoks vahusta vahukoor pooleldi, lisa sinna toorjuust, suhkur ja kamajahu ning lase jahtuda. Kamakreemi jaoks vahusta vahukoor pooleldi, lisa sinna toorjuust, suhkur ja kamajahu ning vahusta veel natuke. Pane iga korvikese põhja 1 spl moosi ning jaota kõigi korvikeste sisse kogu kreem. Lase külmkapis veidi seista. 

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar