Muredad tuuletaskud (kokandusring)

Muretainas

75 g või

2 dl nisujahu

3 spl suhkur

1 tk munakollane

Keedutainas

3 dl vesi

100 g või

2 dl nisujahu

3 tk muna

Täidis

1 dl rõõskoor 35%

suhkur

300 g kohupiim

Valmistamine:

1. Muretaina valmistamiseks haki külm või, jahu ja suhkur purutaoliseks. Lisa muna, sega ühtlaseks tihkeks tainaks ja tõsta külmkappi ootele.

2. Keedutaina jaoks kuumuta potis vesi ja või. Kalla kogu jahukogus kiirelt hulka ja sega intensiivselt, kuni tainas hakkab poti külgedelt lahti lööma ja on ühtlaselt siidjas. Jahuta käetemperatuurini ja vispelda siis ükshaaval hulka munad, soovitatavalt miksriga.
3. Rulli muretainas 2–3 mm paksuselt töölauale ja tee 5 cm läbimõõduga rattad. Tõsta supilusikaga ahjupannile keedutainas, selle peale aseta muretainaring. Küpseta eelsoojendatud 175-kraadises ahjus 45 minutit, kuni taskud on reipalt kerkinud ning pealt pruunikad ja murenenud.
4. Täidise jaoks vahusta koor suhkruga ja sega kokku kohupiimaga. Lõika terava noaga taskud küljelt lahti ja täida kohupiimaga. See töö tee vahetult enne serveerimist.