Kolmapäev, 7. september 2022

Muffinid valge šokolaadiga (7.b)

 Vajalikud ained

100g võid
1dl suhkrut
2 muna
2,5dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
1dl hapukoort
100g valget šokolaadi
  

VALMISTAMINE
1. Eelkuumuta ahi 200 kraadini 
2. Vahusta või ja suhkur heledaks vahuks. Lisa ükshaaval munad, vahepeal segu tugevasti kloppides
3. Sega küpsetuspulber jahu hulka ning lisa taignasse
4. Lõika valge šokolaad väikesteks tükkideks 
5. Viimasena lisa hapukoor ja valge šokolaad 
6. Täida muffinivormid poolenisti taignaga ning küpseta 15 min
HEAD MAIUSTAMIST!

Pitsarullid (7. b klass)

 Vajalikud ained:

  • Pitsataigen 600g
  • 2-3pk riivjuustu
  • 100g pepperoni
  • hapukurgid 
  • ketšup
  • jne mis sinu arust pitsale sobib.

Õpetus:

1. Rulli taigen.
2. PANE AHI 200-KRAADI PEALE SOOJENEMA.
3. Määri taigna peale eriti tomatine ketšup.
4. Pane väga õrn kiht riivjuustu.
5. Lisa ülejäänud lisandid taignale.
6. Lisa ülejäänud riivjuust.
7. Rulli taigen.
8. Lõika pitsa rullid.
9. Laota need pannile ja pista ahju.
10. KÜPSETA U 10-20 MIN.

HEAD ISU!


Reede, 3. juuni 2022

Hapukasmagus sidrunikook glasuuriga (8a)

 Põhi:

1 pakk võid

160gr suhkrut

1 muna +1 munakollane

60ml sidrunimahla ja 1 sidruni riivitud koor

300gr jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Glasuur

250gr tuhksuhkrut

5-6 spl sidrunimahla

Vahusta või, suhkur, lisa ükshaaval muna ja munakollane, sidrunimahl ning sidrunikoored. Pane koogivormi (20x30cm) paber ja laota tainas paberile ühtlaselt. 

Küpseta 150 kraadiga 30-35min.

Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur ning sidrunimahl ja kata sellega soe kook. Lase koogil jahtuda.



Rabarberi-kohupiimkook (nami-nami) 8.b klass

 PUTUTAINAS:

350g nisujahu (6dl) 

1 tl küpsetuspulbrit

85g suhkrut läheb taina jaoks vaja)

 115g Soola

250g võid

VAHELE:

600g rabarberit 

1 tl jahvatatud kardemoni 

1 tl kaneeli

TÄIDIS:

4 suurt muna

150 g suhkrut

500g kohupiima

100g hapukoort

2 sl nisujahu- üleval jagatud

Valmistamine

Näpi jahu, shkur, sool ja küpsetuspulber koos võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand tainast küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega väiksemale ajuplaadile (u30 x 35 cm)
Tükelda rabarberid, sega jahvatatud kardemoni ja kaneeliga.
Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja manna/jahu. Laota kohupiimakate põhjale, kata rabarberiviiludega ning pudista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni kook on küps. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.







Esmaspäev, 30. mai 2022

Kamapallid karamellis ja puuviljavardad (5.a)

 Karamellipallide valmistamiseks vajad iiriseid, võid ja kamapalle. Sulata iirised koos võiga potis aeg-ajalt segades ning lisa kamapallid sulanud segule. Jaota muffinivormidesse.


Puuviljavarraste valmistamiseks vajad erinevaid puuvilju (arbuus, mustikad, maasikad, õunad, pirnid jne)

Pese ja haki tükkideks (võid kasutada erinevate kujude saamiseks piparkoogivorme).



Pühapäev, 29. mai 2022

Ahjukartulid suitsupeekoniga ja toorjuustu-feta kastmega (6a)

 Koostisained

20 suurt kartulit 
1 punane sibul
1pk suitsupeekonit
kartulimaitseainet
2pk fetajuustu
päikesekuivatatud tomatid õlis 

Kaste:

1pk toorjuustu
1pk fetajuustu
murulauku, peterselli
natuke hapukoort

Pese ja koori kartulid, lõika neljaks. Keeda 5 min, lisa 1 spl soola ja korja vaht. Kalla kartulid ahjupannile, laota peale sibularattad, maitsesta kartulimaitseainega, kalla peale päikesekuivatatud tomatiõli ning natuke tomateid. Kõige peale laota suitsupeekoni viilud.
Küpseta ahjus 250 kraadi juures 15min.
Kaste jaoks haki murulauk, sega kausis toorjuust ning feta juust. Aseta kartulite valmimiseni külma. 





Kolmapäev, 25. mai 2022

Juustupallid ja šokolaadiküpsised (7.a)

 Fritüüris küpsetatud juustupallid

400gr riivjuustu
2 muna
taignast tee pallikesed tl ja käte abiga ning veereta riivsaia sees.
Küpseta kuumas õlis või fritüüris.


Lihtsad šokolaadiküpsised 

(https://www.dansukker.com/ee/retseptid/lihtsad-sokolaadikupsised?fbclid=IwAR3-lcF9YKuutS2K1jLfo9SjjYDfiLF74v7UVFuNEX7GcruixkZJmqZE7J4)


Koostisained

225 g võid
5 dl Dansukkeri kristallsuhkrut
2 muna
6 dl nisujahu
1 tl Dansukkeri vanillisuhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
150 g tükeldatud tumedat šokolaadi
50 g peeneks hakitud pähkleid

Vahustage või suhkruga, lisage vahustamist jätkates munad. Segage omavahel jahu, vanillisuhkur ja küpsetuspulber, lisage võivahule ja segage ettevaatlikult läbi. Viimasena lisage hakitud šokolaad ja pähklid. Vormige taignast 30 palli, laduge need nii 5 cm vahedega küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetage 175 °C ahjus u. 12-15 minutit




Teisipäev, 24. mai 2022

Kolmapäev, 18. mai 2022

5a browni kook

 Koostisosad:

200 gr võid
200 gr tumdat šokolaadi
3 muna
200 gr nisujahu
100 gr hakitud kreeka pähkleid
0,5 tl soola
0,5 tl vaniljeekstrakti

Vooderda vorm küpsetuspaberiga ning pane ahi 170 kraadi peale kuumenema.

Sulata veevannis šokolaad ja või. Klopi munad kergelt suhkruga läbi, lis pähklid. Jahuta natuke šokolaadi ja võisegu ning kalla klopitud munade juurde. Samuti lisa jahu ja sega tainas ühtlaseks. Kalla kooguvormi.

Küpseta 15min. 
Serveeri jäätisega. Head isu!


Salaamipitsa 5a klass

 


Joogatund köögis õp Marikaga

Soolane menüü

1. Kreeka salat
2. Soe, mineraaliderikas kaalikasalat
3. Hirsist ja riisist KITCHARI

Magus menüü

kakao- kanepijahu küpsised magusate vürtsidega



Teisipäev, 22. märts 2022

Juustupallid (5.klass)

 200 gr riivjuustu

1 muna

1sl nisujahu

riivsaia

õli 

Valmistamine: klopi muna lahti, lisa riivjuust ja jahu, sega läbi ning veereta pallikesteks. Seejärel veereta pallikest riivsaia sees ning aseta lusikaga ettevaatlikult kuuma õli sisse (pliidil). Küpseta kuldpruuniks.



Munad niia ja naapidi (4.klass)

 



Omleti valmistamine viiest munast (5 muna lahti koloppida, natule soola, 5spl piima, soovi korral singitükke ja riivjuustu sisse või peale). Kahelt poolt praadida keskmisel kuumusel kaane all.


Munade keetmine (kolme-, viie- ja kümneminuti munad) ja
 ühelt poolt pehme kollase osaga muna praadimine. 














Kevadrullid (5.klassid)

 Kevadrulle saab süüa riisipaberiga, lavaššiga või filotaignaga. Meie tegime küpsetatud kevadrulle lavaššiga ja värskeid riisipaberiga. 


1. prae pannil hakkliga koos riivitud suvikõrvitsaga, maitsesta soola ja kanamaitseseguga (pipar)
2. Küpseta kahelt poolt omlett kolmest munast (3 muna, 3spl piima või veett, soola, pipart)
3. Lõika umb 5cm pikkusteks ribadeks porgand, kurk, kapsas.

4. Pane lauale valmis kaussi ka riivjuust ning tšilli magushapu kaste.

5. Lõika lavaššileht 12ks (3x4) tükiks, pane iga ruudu sisse natuke igast toiduainest (omletiriba, kapsas, porgand, kurk, juustu) ja keera tihedalt kokku ning aseta paberiga kaetud ahjupannile.


küpseta kevadrulle 200 kraadi juures umb 10 min

6. Värskete kevadrullide tegemiseks aseta riisipaber sooja vette ning lase vees liguneda, kuni paber muutub pehmemaks, et sa saaksid seda rullida. Pane märg paber oma taldrikule, täida meelepärase sisuga ning keera rulli: kõigepealt ühe korra äär, siis küljed ja lõpuks rulli kõik kokku. Kasta kastme sisse ja söö.







Reede, 4. veebruar 2022

Ahjupannkoogid (Soome köök)

 8 dl piima

1 tl soola

2 muna

2 tl suhkrut

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillsuhkrut

1/4 tl kardemoni

25 g sulavõid

võid ahjupannile

Sega jahule järk-järgult piima lisades ühtlane taigen. Lisa lahti klopitud munad, suhkur, sool, küpsetuspulber, sulavõi. Jäta seisma vähemalt 15 minutiks. Pane ahi 200`C peale. Pane natuke võid pannile ja pista see korraks kuuma ahju, määri sulanud või üle panni põhja ja äärte. Vala taigen pannile, küpseta 25 min. Serveeri keedisega.





Ahjukartulid (8klass poisid)

 Koori 10 kartulit, pese ja lõika neljaks.

Pane keema ja keeda 5min. Kurna ja nõruta kuivaks.

Haki 3 sibulat.

Kalla kartulitele sibulad, 1tl soola, õli ja kartulimaitseinet ning pipart. Sega segamini.

Kata ahjuplaat paberiga, kalla peale kartulid ning kõige peale laota peekoniviilud.

Küpseta 220 kraadiga 20min.

Raputa peale riivjuustu ning lase veel ahjus olla 5 minutit., Keera ahi grillirežiimile.

Head isu!



Kolmapäev, 2. veebruar 2022

Õhukesed ja krõbedad karehelbeküpsised (4.klassid)

 Vajalikud ained

2 klaasi kaerahelbeid
100 gr võid
1 klaas suhkrut
1/2dl rõõska koort
1/2 tl küpsetuspulbrit
3/4dl jahu (umb 40 grammi)

Sega kuivained (kaerahelbed, jahu, suhkur ja küpsetuspulber ning käesoe või. Lisa ka natuke koort.
Aseta kahe teelusikaga suurte vahedega paberiga kaetud pannile väikesed tainapätsid. 
Küpseta 200 kraadise kuumusgea 6 minutit. Lase pannil küpsised täiesti ära jahtuda,siis on neid võimalik tõsta.




Esmaspäev, 31. jaanuar 2022

Poisid ja tüdrukud koos köögis - vastlakuklid ja kaneelisaiad (6.7. klass)

 Saiataigen

2,5 dl piima
25gr pärmi
0,5tl soola
0,75-1dl suhkrut
1tl kardemoni või piparkoogi maitseainet
1 muna
75gr võid
5-6 dl jahu (600 gr)

Valmistamine

1. Sega pärm käesooja piimaga, lisa sool, suhkur ja muna
2. Sõelu hulka jahu, sõtku tugevalt, kuni taigen on ühtlane ega jää enam kausi ega käte külge kinni. Viimasena lisa rasvaine.
3. Sõtku taigen ühtlaseks ja lisa veel natuke jahu, kui tarvis.
Kata kauss kile ja rätikuga ning lase soojas kohas kahekordseks kerkida (ahjus 30 kraadiga)

4. Sõtku taigen veelkord läbi, jaota 12 - 16 võrdseks osaks ning veereta pallid.
5. Määri palle pealt lahtiklopitud munaga
6. Pane pallid vahedega paberiga kaetud ahjupannile ja lase soojas kohas rätiku all kerkida natuke.
7. Küpseta 10-15 minutit 220 kraadi juures.






Kolmapäev, 19. jaanuar 2022

Belgia vahvlid (7.klassid)

Belgia vahvlid said tuntuks 1964. aastal peetud New Yorgi maailmanäitusel, kus Belgiast pärit Maurice Vermersch neid rahvale pakkus. Maurice tahtis algupäraselt neid vahvleid nimetada Brüsseli vahvliteks, kuid kuna riigi enda nimi oli rohkem tuntud kui selle pealinn, siis nimetas ta vahvlid hoopis enda päritolumaa järgi. Belgia vahvlitainas on kergitatud kas söögisooda või pärmiga ning klassikalistest vahvlitest eristab neid veel see, et vahvlid küpsetatakse sügavama mustriga vahvliraudade vahel.

Vahvleid võib serveerida hommikusöögiks või miks ka mitte magustoiduks, lisades juurde vahukoort, šokolaadikreemi, värskeid marju ja muid lisandeid. Antud retsepti, mida ma jagan, leidsin Nami-nami kodulehelt, mida veidi kohandasin. Tainas on konsistentsilt üsna paks, kuid selle laiali ajamisega ei pea palju vaeva nägema, kuna vahvlirauad pressivad taina ise ühtlaselt laiali. Küpsetamiseks sobib kasutada nii kandilisi, südame-kujulisi kui ka ümmargust, sügava mustriga, vahvliraudu.

Vaja läheb:


180 g nisujahu
10 g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl söögisoodat
näpuotsaga soola
35 g sulatatud võid
200 ml keefiri
1 muna
võid raudade määrimiseks

Sega suures kausis omavahel kokku kuivained (jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ning sool). Sulata kastrulis või, lase veidi jahtuda. Samal ajal kui või jahtub sega väiksemas kausis kokku keefiri ja lahtiklopitud muna, lisa veidi jahtunud või. Sega märjad koostisosad kuivade juurde, sega tainas korralikult läbi ning jäta veidikeseks kerkima.

Pane vahvlirauad taha, lase neil korralikult kuumaks minna. Enne iga vahvli küpsetamist tee rauad võiga kokku. Kui kasutad südamekujulisi vahvliraudu, siis paneb raudade vahele umbes 2 spl (kuhjaga) tainast, aja veidi laiali (tainas on üsna paks seega laiali ajamine on üsna raske) ning vajuta rauad kokku – tainas läheb ise ühtlasemaks. Küpseta vahvlid mõnusalt kuldseks, serveerida saab kõigega, mis maitselt meeldib.

Retsept pärit nami-nami kodulehelt.