Teisipäev, 22. märts 2022

Juustupallid (5.klass)

 200 gr riivjuustu

1 muna

1sl nisujahu

riivsaia

õli 

Valmistamine: klopi muna lahti, lisa riivjuust ja jahu, sega läbi ning veereta pallikesteks. Seejärel veereta pallikest riivsaia sees ning aseta lusikaga ettevaatlikult kuuma õli sisse (pliidil). Küpseta kuldpruuniks.



Munad niia ja naapidi (4.klass)

 



Omleti valmistamine viiest munast (5 muna lahti koloppida, natule soola, 5spl piima, soovi korral singitükke ja riivjuustu sisse või peale). Kahelt poolt praadida keskmisel kuumusel kaane all.


Munade keetmine (kolme-, viie- ja kümneminuti munad) ja
 ühelt poolt pehme kollase osaga muna praadimine. 














Kevadrullid (5.klassid)

 Kevadrulle saab süüa riisipaberiga, lavaššiga või filotaignaga. Meie tegime küpsetatud kevadrulle lavaššiga ja värskeid riisipaberiga. 


1. prae pannil hakkliga koos riivitud suvikõrvitsaga, maitsesta soola ja kanamaitseseguga (pipar)
2. Küpseta kahelt poolt omlett kolmest munast (3 muna, 3spl piima või veett, soola, pipart)
3. Lõika umb 5cm pikkusteks ribadeks porgand, kurk, kapsas.

4. Pane lauale valmis kaussi ka riivjuust ning tšilli magushapu kaste.

5. Lõika lavaššileht 12ks (3x4) tükiks, pane iga ruudu sisse natuke igast toiduainest (omletiriba, kapsas, porgand, kurk, juustu) ja keera tihedalt kokku ning aseta paberiga kaetud ahjupannile.


küpseta kevadrulle 200 kraadi juures umb 10 min

6. Värskete kevadrullide tegemiseks aseta riisipaber sooja vette ning lase vees liguneda, kuni paber muutub pehmemaks, et sa saaksid seda rullida. Pane märg paber oma taldrikule, täida meelepärase sisuga ning keera rulli: kõigepealt ühe korra äär, siis küljed ja lõpuks rulli kõik kokku. Kasta kastme sisse ja söö.







Reede, 4. veebruar 2022

Ahjupannkoogid (Soome köök)

 8 dl piima

1 tl soola

2 muna

2 tl suhkrut

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl vanillsuhkrut

1/4 tl kardemoni

25 g sulavõid

võid ahjupannile

Sega jahule järk-järgult piima lisades ühtlane taigen. Lisa lahti klopitud munad, suhkur, sool, küpsetuspulber, sulavõi. Jäta seisma vähemalt 15 minutiks. Pane ahi 200`C peale. Pane natuke võid pannile ja pista see korraks kuuma ahju, määri sulanud või üle panni põhja ja äärte. Vala taigen pannile, küpseta 25 min. Serveeri keedisega.





Ahjukartulid (8klass poisid)

 Koori 10 kartulit, pese ja lõika neljaks.

Pane keema ja keeda 5min. Kurna ja nõruta kuivaks.

Haki 3 sibulat.

Kalla kartulitele sibulad, 1tl soola, õli ja kartulimaitseinet ning pipart. Sega segamini.

Kata ahjuplaat paberiga, kalla peale kartulid ning kõige peale laota peekoniviilud.

Küpseta 220 kraadiga 20min.

Raputa peale riivjuustu ning lase veel ahjus olla 5 minutit., Keera ahi grillirežiimile.

Head isu!



Kolmapäev, 2. veebruar 2022

Õhukesed ja krõbedad karehelbeküpsised (4.klassid)

 Vajalikud ained

2 klaasi kaerahelbeid
100 gr võid
1 klaas suhkrut
1/2dl rõõska koort
1/2 tl küpsetuspulbrit
3/4dl jahu (umb 40 grammi)

Sega kuivained (kaerahelbed, jahu, suhkur ja küpsetuspulber ning käesoe või. Lisa ka natuke koort.
Aseta kahe teelusikaga suurte vahedega paberiga kaetud pannile väikesed tainapätsid. 
Küpseta 200 kraadise kuumusgea 6 minutit. Lase pannil küpsised täiesti ära jahtuda,siis on neid võimalik tõsta.




Esmaspäev, 31. jaanuar 2022

Poisid ja tüdrukud koos köögis - vastlakuklid ja kaneelisaiad (6.7. klass)

 Saiataigen

2,5 dl piima
25gr pärmi
0,5tl soola
0,75-1dl suhkrut
1tl kardemoni või piparkoogi maitseainet
1 muna
75gr võid
5-6 dl jahu (600 gr)

Valmistamine

1. Sega pärm käesooja piimaga, lisa sool, suhkur ja muna
2. Sõelu hulka jahu, sõtku tugevalt, kuni taigen on ühtlane ega jää enam kausi ega käte külge kinni. Viimasena lisa rasvaine.
3. Sõtku taigen ühtlaseks ja lisa veel natuke jahu, kui tarvis.
Kata kauss kile ja rätikuga ning lase soojas kohas kahekordseks kerkida (ahjus 30 kraadiga)

4. Sõtku taigen veelkord läbi, jaota 12 - 16 võrdseks osaks ning veereta pallid.
5. Määri palle pealt lahtiklopitud munaga
6. Pane pallid vahedega paberiga kaetud ahjupannile ja lase soojas kohas rätiku all kerkida natuke.
7. Küpseta 10-15 minutit 220 kraadi juures.






Kolmapäev, 19. jaanuar 2022

Belgia vahvlid (7.klassid)

Belgia vahvlid said tuntuks 1964. aastal peetud New Yorgi maailmanäitusel, kus Belgiast pärit Maurice Vermersch neid rahvale pakkus. Maurice tahtis algupäraselt neid vahvleid nimetada Brüsseli vahvliteks, kuid kuna riigi enda nimi oli rohkem tuntud kui selle pealinn, siis nimetas ta vahvlid hoopis enda päritolumaa järgi. Belgia vahvlitainas on kergitatud kas söögisooda või pärmiga ning klassikalistest vahvlitest eristab neid veel see, et vahvlid küpsetatakse sügavama mustriga vahvliraudade vahel.

Vahvleid võib serveerida hommikusöögiks või miks ka mitte magustoiduks, lisades juurde vahukoort, šokolaadikreemi, värskeid marju ja muid lisandeid. Antud retsepti, mida ma jagan, leidsin Nami-nami kodulehelt, mida veidi kohandasin. Tainas on konsistentsilt üsna paks, kuid selle laiali ajamisega ei pea palju vaeva nägema, kuna vahvlirauad pressivad taina ise ühtlaselt laiali. Küpsetamiseks sobib kasutada nii kandilisi, südame-kujulisi kui ka ümmargust, sügava mustriga, vahvliraudu.

Vaja läheb:


180 g nisujahu
10 g suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl söögisoodat
näpuotsaga soola
35 g sulatatud võid
200 ml keefiri
1 muna
võid raudade määrimiseks

Sega suures kausis omavahel kokku kuivained (jahu, suhkur, küpsetuspulber, söögisooda ning sool). Sulata kastrulis või, lase veidi jahtuda. Samal ajal kui või jahtub sega väiksemas kausis kokku keefiri ja lahtiklopitud muna, lisa veidi jahtunud või. Sega märjad koostisosad kuivade juurde, sega tainas korralikult läbi ning jäta veidikeseks kerkima.

Pane vahvlirauad taha, lase neil korralikult kuumaks minna. Enne iga vahvli küpsetamist tee rauad võiga kokku. Kui kasutad südamekujulisi vahvliraudu, siis paneb raudade vahele umbes 2 spl (kuhjaga) tainast, aja veidi laiali (tainas on üsna paks seega laiali ajamine on üsna raske) ning vajuta rauad kokku – tainas läheb ise ühtlasemaks. Küpseta vahvlid mõnusalt kuldseks, serveerida saab kõigega, mis maitselt meeldib.

Retsept pärit nami-nami kodulehelt.