reede, 1. oktoober 2021

Fruktoart ehk kunst puuviljade ja juurviljadega - 5. klassid

 Õppisime4. klassidega puhastama, riivima, koorima ja lõikuma erinevaid puu- ja juurvilju. Lõpuks valmistas igaüks ühe portree või tegelase ühekordsele taldrikule.




šokolaado muffinid granaatõuna seemnetega ja hapu õunaga (4a)

 Vaja läheb pakk muffinipulbrit. 

Valmista juhendi järgi tainas ja lisa segu sisse puhastatud granaatõuna seemneid ning hapuka õuna tükikesi. Pane vormidesse ja küpseta 190 kraadi juures 20 minutit.



kolmapäev, 29. september 2021

Valge šokolaadiga küpsised

 Vaja läheb:

390 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
225 g võid
125 g suhkrut
125 g pruuni suhkrut
2 muna
0.5 tl vaniljesuhkrut
130 g valget šoklaadi
130 g kuivatatud jõhvikaid

Vahusta toasoe või suhkru ja pruuni suhkruga (või peab olema tõesti täiesti pehme, mitu tundi toas seisnud). Seejärel lisa munad ja vaniljesuhkur. Vahusta. Sega jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa need või segusse. Sega. Tükelda valge šokolaad ja jõhvikad ning sega taignasse. Vooli taignast suured "vorstikesed" ja aseta need kas küpsetuspaberi või toidukile sisse mähituna külma. Kui need on piisavalt tahkunud, lõika taigna vorstikestest rattad (küpsised). Küpseta neid küpsetuspaberiga kaetud plaadil umbes 200 kraadi juures 10-12 minutit. Aeg sõltub konkreetsest ahjust. 

(retsepti jagas: Anna Katt)




Suvikõrvitsa lasanje (7.b)

 Vajaminevad ained

lasanje lehed

riivjuust

hakkliha 1 pakk

tomatipasta

mais 1 pakk

1 suvikõrvits 

1 puljongi kuubik

1 lpiim

jahu 1 sl

100g võid

1 sibul

Hakklihasegu valmistamine

Tükeldasime sibula. Panime või pannile ja pruunistasime sibula kuldpruuniks. Lisasime hakkliha ja siis maisi. Lasime segul pannil küpseda ning lisasime tomatipasta. Maitsestasime soola ja pipraga.

Juustukaste valmistamine

Kuumutasime 0,6 liitrit piima. Lisasime ühe suur peotäie riivjuustu, natuke tomatipastat ning purustatud puljongikuubiku. Segasime kuni juust oli ühatlseks sulanud. Segsimea 1 spl jahu koos vähese kastmega eraldi tassi sees ning seejärel lisasime selle ülejäänud segule. Kuumutasime kastet jahu paksenemiseni. 

Lasanja kihtide kokkupanemine

Vooderdasime vormi küpsetuspaberiga. Esimesed lasanje plaadid tegime mõlemalt poolt kastmega kokku. Siis panime hakkliha segu ühtlaselt sinna peale. Järgmisena laotasime juustunoaga viilutatud suvikõrvitsa viilud, ning riivjuust. Korda neid kihte kolm korda. Viimane kihi plaadid purustasime käte vahel ja laotasime lasanje peale. Nüüd panime hakkliha segu sinna peale ja puistasime riivjuustu  ka. Vala lõpuks vormisisu juustukastmega üle. 

Küpseta lasanjet ahjus 200 kraadi juures 30-40 minutit ahju alumisel korrusel.

 




reede, 24. september 2021

Muffinipulbrist õunakook (7.a klass)

 Tee muffini pulbrist õpetuse järgi tainas, lisades vett ja õli. Vala paberiga kaetud vormi. Peale riivi või tükelda šokolaad ja kata hapude õunte tükkidega. Kõige lõpuks raputa peale suhkrut ning kaneeli.

Küpseta 200 kraadiga 20-30 min.

Muffini õunapirukas (7.a)



6.a õunakook



Kanasalat (Caesari moodi) 7a klass

 Vajalikud toorained:

2 pakki kalkunikintsuliha

Rooma salatipea

Väikeseid tomateid

Kurki

Salatikaste (valmis)

Saia krutoonide valmistamiseks

1 sidrun

Kana maitsestamiseks karrit, kanamaitseainet ja sidrunipipart

Õli praadimiseks ning külmpressitud õli salatilehtedele

Valmistamine:

Jaga taldrikutele esiteks tükeldatud salatilehed, pigista peale sidrunimahla.
Lõika tomatid neljaks ja jaota salatilehtedele, raputa peale sidrunipipart ja basiilikut.
Kurk lõika samuti tükkideks ning jaota taldrikule.
Haki kana- või kalkuniliha tükkideks ning prae krõbedaks õlisel pannil, maitsesta karri ja kanamaitseainega.
Lõika saiakuubikud, piserda peale oliiviõli ning pane 200 kraadisesse ahju. Sega vahepeal kuni kuubikud muutuvad pruuniks ning krõbedaks (krutoonid).
Lisa küpsenud kana ja krutoonid salatile lisaks ning raputa peale veel sidrunipipart ja pigista sidrunit. Kõige lõpuks kata kastega oma salat. Head isu!




esmaspäev, 15. veebruar 2021

Pasta sõbrale

 Pasta:

500 g roosat või punaseid makarone
200g riivjuustu
soola 2tl
1 pakk viinereid
0,6 lt köögikreemi
1 tl purustatud pipart

Salat:

6 tomatit
jääsalat

Valmistamine: 

Salat: Tügeldage tomat ja jääsalat ühte suurte kaussi ja segage kokku
Pasta:Pange vesi keema kui vesi keeb pange sool ja makaronid. Segage! Samal ajal tükeldage viinerid. Kui makaronis valmis kurnake makaronid ja lisage köögikreem tükeldatud viinerid, juust ja pipar

Sõbrapäeva pulgakoogid ja muffinid(6.a)

 Pulgakoogid

Vaniljekeeksi pulbrit
100g võid
140 ml vett
200g maitsestamata toorjuustu
 1 sl suhkrut
poole sidruni koor

Kate:

200g tumedat šokolaadi
nonparelle ja suhkrumassist liblikaid

Valmistamine: 

1. Valmista keeks pakendil oleva juhendi järgi, selleks sega külm vesi ning sulatatud või keeksipulbrisse. Sega ühtlseks ning vala küpsetuspaberiga kaetud lahtikäivasse koogivormi ning küpseta 40 minutit 180C juures. Lase keeksil täielikult maha jahtuda. Pudista keeks sõrmedega peenikeseks puruks.
2. Vahusta toasoe toorjuust suhkruga kreemjaks. Lisa sidrunikoor ning sega keeksipurule. Kui valminud segu on veel liiga pudine, lisa veel pisut toorjuustu või hapukoort. Vooli taignast 24 koogipalli ning tõsta sügavkülma pooleks tunniks.
3. Sulata šokolaad, kasta pulk šokolaadisegusse ning torka koogipalli sisse. Tõsta hetkeks sügavkülma, et šokolaad jõuaks ära taheneda.
4. Kasta šokolaadi ning kaunista värviliste nonparellidega.




pühapäev, 14. veebruar 2021

Sõbrapäeva üllatus: juustupallid ja brownid (6.b)

 JUUSTUPALLID🧀

VAJA LÄHEB:

600g riivjuustu

3 muna

3sl nisujahu

soovi korral hakitud küüslauku või veidi paprikapulbrit

vajadusel soola 

riivsaia

SERVEERIMISEKS:20% hapukoort või meelepärast hapukooredippi

VALMISTAMINE:

Riivi juust peene riiviga , hõõru sisse lahtiklopitud muna ja jahu. Sega hästi läbi , vajadusel maisesta soolaga ning soovi korral lisa vürtse (küüslauk , paprikapulber vms) .
Vormi juustusegust väikesed pallid ja veereta õlis ümberringi kuldseks .
Serveeri kuumalt koos hapukooretipiga .
Kogus: üheksale 
Valmistamine: Praadimine
Valmistusaeg: 1h ja 15 minutit


Brownies

Koostisosad:

200g 70% tumetat šokolaadi
170g võid
100g suhkrut
2 suurt muna
2 hästi küpset banaani
1sl vanillisuhkrut
100g nisujahu
1sl kakaopulbrit
0,5tl küpsetuspulbrit
näpuotsaga soola
100g piimašokolaadi

Valmistamine:

Murra tume šokolaad tükkideks, pane koos võiga paksupõhjalisse väiksemasse potti ning sulata tasasel tulel ühtlaseks.(sega tihti!) Kui šokolaad on sulanud, siis sega hulka suhkur ja tõsta pott tulelt.
Lase veidi jahtuda siis klopi ükshaaval juurde munad, seejärel lisa vanillisuhkur ning kahvliga katki surutud banaanid.
Sega jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool omavahel, siis sega kuivained šokolaadisegu hulka. Sega õrnalt ühtlaseks. Tõsta tainas küpsetuspaberiga voodertatud 20x20cm koogivormi.
Küpseta 180 kraadises ahjus umbes 30min. kuni kook on pealt kuivanud, aga seest veel mahlane ja niiske.(kontrolli hambaorgiga) Võta ahjust välja ja lase jahtuda.



reede, 5. veebruar 2021

Lasanje (7.a,b)

 Vajaminevad ained

lasanje lehed

riivjuust

hakkliha 1 pakk

tomatipasta

mais 1 pakk

1 suvikõrvits 

1 puljongi kuubik

1 lpiim

jahu 1 sl

100g võid

1 sibul

Hakklihasegu valmistamine

Tükeldasime sibula. Panime või pannile ja pruunistasime sibula kuldpruuniks. Lisasime hakkliha ja siis maisi. Lasime segul pannil küpseda ning lisasime tomatipasta. Maitsestasime soola ja pipraga.

Juustukaste valmistamine

Kuumutasime 0,6 liitrit piima. Lisasime ühe suur peotäie riivjuustu, natuke tomatipastat ning purustatud puljongikuubiku. Segasime kuni juust oli ühatlseks sulanud. Segsimea 1 spl jahu koos vähese kastmega eraldi tassi sees ning seejärel lisasime selle ülejäänud segule. Kuumutasime kastet jahu paksenemiseni. 

Lasanja kihtide kokkupanemine

Vooderdasime vormi küpsetuspaberiga. Esimesed lasanje plaadid tegime mõlemalt poolt kastmega kokku. Siis panime hakkliha segu ühtlaselt sinna peale. Järgmisena laotasime juustunoaga viilutatud suvikõrvitsa viilud, ning riivjuust. Korda neid kihte kolm korda. Viimane kihi plaadid purustasime käte vahel ja laotasime lasanje peale. Nüüd panime hakkliha segu sinna peale ja puistasime riivjuustu  ka. Vala lõpuks vormisisu juustukastmega üle. 

Küpseta lasanjet ahjus 225 kraadi juures 30-40 minutit ahju alumisel korrusel.