Reede, 3. juuni 2022

Hapukasmagus sidrunikook glasuuriga (8a)

 Põhi:

1 pakk võid

160gr suhkrut

1 muna +1 munakollane

60ml sidrunimahla ja 1 sidruni riivitud koor

300gr jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl soola

Glasuur

250gr tuhksuhkrut

5-6 spl sidrunimahla

Vahusta või, suhkur, lisa ükshaaval muna ja munakollane, sidrunimahl ning sidrunikoored. Pane koogivormi (20x30cm) paber ja laota tainas paberile ühtlaselt. 

Küpseta 150 kraadiga 30-35min.

Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur ning sidrunimahl ja kata sellega soe kook. Lase koogil jahtuda.



Rabarberi-kohupiimkook (nami-nami) 8.b klass

 PUTUTAINAS:

350g nisujahu (6dl) 

1 tl küpsetuspulbrit

85g suhkrut läheb taina jaoks vaja)

 115g Soola

250g võid

VAHELE:

600g rabarberit 

1 tl jahvatatud kardemoni 

1 tl kaneeli

TÄIDIS:

4 suurt muna

150 g suhkrut

500g kohupiima

100g hapukoort

2 sl nisujahu- üleval jagatud

Valmistamine

Näpi jahu, shkur, sool ja küpsetuspulber koos võiga ühtlaseks puruks. Laota kolmveerand tainast küpsetuspaberiga kaetud kõrgete äärtega väiksemale ajuplaadile (u30 x 35 cm)
Tükelda rabarberid, sega jahvatatud kardemoni ja kaneeliga.
Vahusta munad suhkruga, sega hulka kohupiim, hapukoor ja manna/jahu. Laota kohupiimakate põhjale, kata rabarberiviiludega ning pudista peale ülejäänud purutainas.

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni kook on küps. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.