Pühapäev, 2. detsember 2018

Rahvusköök. Mehhiko, Prantsuse ja India

Mehhiko köök. Guacamole-kaste maisitšipsidega

4 küpset avokaadot
1 laimi mahl
2-4 küüslauguküünt
soola ja musta pipart

Soovi korral ka:
2 tomatit
hakitud tšillikaun
hakitud (punast) sibulat
värsket koriandrit

Valmistamine:
 Suru avokaadod kahvliga katki, lisa laimimahl ja purustatud küüslauk. Soovi korral lisa ka hakitud tomatit, sibulat või vms. Maitsesta soolaga. Kui meeldib, siis lisa hakitud värsket koriandrit.


India köök. Banaani-mango lassi

2 dl maitsestamata jogurtit
2 dl piima
1 mango või 1 dl mangokonservi tükke
1 banaan
1-2 sl suhkrut

Valmistamine:
Kalla kõik ained blendrisse ja purusta. Serveeri kohe.


Õhukesed Prantsuse pannkoogid ehk krepid.


Kolmapäev, 21. november 2018

Rahvusköök: prantsuse köök ja šokolaadi-kohvi fondant

Retsept:

175 g tumedat šokolaadi
175 g võid
200 gr suhkrut
4 muna
0,5 dl kanget kohvi
85 g jahu
2 tl kakaopulbrit

Valmistamine:  

Sulata šokolaad ja või veevanni, klopi munad suhkruga lahti ja pane kohvi tõmmama. Vahustatud munadele sega juurde jahtunud šokolaadi-või segu ning kohv ja kakaopulber. Kõige lõpuks jahu. Pane tainast kas väikestesse tassidesse või eelnevalt võiga määritud koogivormi. 
Küpseta 200-kraadises kuumuses 10-12min. Serveeri jäätisega.



Rahvusköögid. Vene köök ja pelmeenid (7.a)


Retsept:

Tainas:
200 g nisujahu
1 muna
1-2 dl vett
näpuotsatäis soola

Täidis:

150 g kodust hakkliha (50% siga ja 50% veis) või kanahakkliha
veerand sibulat
0.5 dl vett
soola ja musta pipart
soovi korral maitserohelist

Valmistamine:

Täidise valmistamiseks lisa hakklihale peenestatud sibul, sool, pipar, maitseroheline ja vesi ning sega läbi. Taina valmistamiseks vala jahu lauale ja tee sisse süvend. Lisa süvendisse käesoe vesi, muna, sool ja sega tainas kätega ühtlaseks massiks. Tainas peab jääma pigem tihkem kui pehme ja kleepuv. Sõtku korralikult kuni tainas muutub elastseks (30-60 min). Seejärel rulli tainas jahusel laual õhukeseks ja lõika sellest vajaliku  paksusega ning suurusega kettad. Aseta tainaketastele hakklihatäidis ja vormi pelmeenid.








Pühapäev, 11. november 2018

7.b klassi Köögivilja püreesupp ratatouille (6-le)


Ained:

2 suvikõrvitsat
1 baklažaan
1 sibul
2 paprikat
2 küüslaugu küünt
10 tomatit
sool
pipar
tüümian
sidrunimahl
mett
Parmesaan
saiakuubikud

Valmistamine: 

Tükelda toiduained. Pane potti õli ja vesi ning tükeldatid ained. keeda vaiksel tulel pehmeks. Lisa sool. Kui toiduained on pehmed, siis vahusta saumiksriga ühtlaseks massiks. Tükelda sai kuubikuteks ja pruunista ahjus krõbedateks krutoonideks. Riivi juust eraldi kaussi.
Supi peale pane riivitud juustu ja krõbedaid krutoone.




5.a ja b klassi Caesari salat

Krõmpsuvate salatilehtede ja krutoonide ning pisut terava kastmega Caesari salat on saanud igapäevaeineks. Aja jooksul on lisatud selle algsesse retsepti erinevaid nüansse ja meiegi lõikasime kõik komponendid eraldi kaussidesse, et igaüks saaks endale kokku segada meelepärase koostise. Caesari salat valmis 1920 aastal Mehhikos ühes restoranis, kus kokad teatasid omanikule keset pingelist tööpäeva, et paljud ained on otsakorral ja kliendid ootavad saalis süüa. Siis vaadati kõik varud üle ja segatigi nendest kokku salat, mis sai nime restorani omaniku järgi Caesar. Salat valmistati uuenduslikult klientide silme all valmis, et vaigistada nende pahameelt ja tekitada toidu vastu uudishimu. Väidetavalt oli salat algselt kätega söömiseks mõeldud.

Ained:

jääkapsas
tomat
paprika
kurk
riivjuust
sibul
kana- või brolierifileed (tükelda, prae ja maitsesta)




5.b klass

Reede, 12. oktoober 2018

4.b maiasmokad küpsetasid 11.min šokolaadikooki

200 gr tumedat šokolaadi
200 gr võid
4 muna
150 gr suhkrut
200 gr jahu

Sulata šokolaad ja või ning jahuta natuke. Muna ja suhkur sega, aga ära klopi. Sega nüüd vaheldumisi jahu ja sulanuud šokolaa
di-või segu ning pane segu kas tassidesse või lahtikäivasse vormi.

Küpseta 200 kraadi juures täpselt 11 minutit!


Pühapäev, 30. september 2018

Kanapasta isetehtud taignast (7b) ja vahvlid jäätisega

Pastatainas (6-le)

Koostisained:
500 g pehmet nisujahu ja 5 muna,
5 muna asemel võite kasutada klaa-
sitäit looduslikku mineraalvett.

Valmistamine:
Mõõda jahu kaussi. Löö munad keskele. Sega mune ja jahu kahvliga kuni need on jahuga täielikult segunenud. Sõtkuge tainast kätega, kuni selle  konsistents on täiesti ühtlane. Vajadusel lisa vett. Pastamasinast vormi tainatükikestest sellise kujuga makaronid nagu soovid. 
Keeda vesi, lisa soola ja pane makaronid keevasse vette 2-5 minutiks (500 gr makaronide kohta 4-5liitrit). Sega õrnalt ja kurnake. 

Kanapasta jaoks pruunistage ja maitsestage pannil kanatükid koos küüslauguga. Pasta valmimisel lisage makaronidele kana, toidu- või kohvikoor. Kõige lõpuks riivitud juust.

Vahvlid

Kasutasime Tartu Milli vahvlipulbrit. Küpsetasime vahvlid valmis ja torbikusse panime vaniljejäätist ning peale raputasime šokolaadi.

Teisipäev, 25. september 2018

Kukeseene - suvikõrvitsapirukas (8.a klass)

Muretainas:

Küpseta tainast eelnevalt 180 kraadi juures 15 min

3 dl jahu
150 g võid
1 muna
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

250 g kukeseeni
2 sibulat
2 küüslauguküünt
soola ja pipart
400 g suvikõrvitsat
200 g kodujuustu
2 muna
1 dl kohvikoort
100 g kitsejuustu
100 g riivjuustu

Valmistamine:

Sega jahu käsitsi või köögikombainis küpsetuspulbri ja soolaga. Haki külm või jahuseguga ja lisa muna. Sega ühtlaseks taignaks ja suru 26 cm läbimõõduga vormi. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.
Prae kukeseened hakitud sibula ja küüslauguga läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits, kuumuta veel 5 minutit ja jahuta. Lisa kodujuust, munad ja koor ning vala segu eelküpsetatud põhjale. Puista peale riivitud või murendatud kitsejuust. Kõige peale puista riivjuust. Küpseta veel 20-25 minutit.
(pirukad 2, Angeelika Kang, Lia Virkus)

Neljapäev, 31. mai 2018

Rabarberikook iirisekattega (8.b kl), maasikavaht ja rabarberilimonaad

Vajaminevad ained:

150 g võid
2 dl suhkrut
3 muna
1 tl küpsetuspulbrit
3 dl jahu
400 g rabarberit

TOSCA KATE:

150 g iiriseid, nt Kiss-Kiss
1 dl 35% koort
50 g võid
100 g mandlilaaste

Valmistamine:
1. Vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa pidevalt vahustades ükshaaval munad. Puista juurde jahu ja küpsetuspulbri segu ning sega ühtlaselt.
2. Tükelda rabarber ja sega tainasse. Vala tainas suurde, 28 cm läbimõõduga või mitmesse väiksemasse võitatud rõngasvormining küpseta 200-kraadides ahjus 20 minutit, väikeseidkooke vähem.
3. Sulata kastrulis iirised, koor ja või. keeda 5 minutit ja lisa mandlilaastud. Vala eelküpsetatud põhjale ning küpseta veel 15 minutit.

Maasikavaht

Klaasitäis maasikaid
80 ml suhkrut
1 munavalge

Valmistamine:
Purusta maasikad suhkruga. Lisa munavalge. Vahusta, kuni saad 1 liiter tugevat vahtu.

Rabarberilimonaad

Pane tükeldatud rabarberid eelmisel õhtul suhkruga seisma, vala hommikul peale gaseeritud vesi.





Pühapäev, 27. mai 2018

Mac 'n' cheese ja jätsirullid

Mac 'n' cheese

Vaja läheb:
1 pakk makarone
1l piima
1 Cheddar juust
75g võid

Valmistamine:
Aja piim keema ja lisa makaronid. Kui makaronid on pehmed (6-8 min) on ära keenud, siis lisa juust, või ning maitsestamiseks soola ja pipart. Sega kõik kokku.


Jätsirullid

Vaja läheb (1 portsjon):
480ml vahukoort
1 purk kondendspiima
vabal valikul lisandeid


Valmistamine:
Sega vahukooor ja kondendspiim kokku. Lisa lisandid ja pane sügavkülma. Lase segul sügavkülmas olla nii kaua, kuni segu on tahke (umbes pool kuni tund). Seejärel keera segust sobiva suurusega rullid.



Neljapäev, 24. mai 2018

Rabarberikook (LÕK ja 5a)

Rabarberikook

Põhi:
200 gr võid
100 gr suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
275 gr nisujahu

Kate:
1 kg rabarberit
5 sl suhkrut
2 tl kaneeli

Biskviitkate
4 muna
100 gr suhkrut
60 gr nisujahu
30 gr kartulitärklist

Põhi ja kate on ahjus 20 min 200 kraadi juures ja biskviitkattega on kook veel ahjus 15 min.


Teisipäev, 24. aprill 2018

Tortillad ja pidusai (7b)

Tortillad

Vaja:
Tortillat
Lehtsalatit
Paprikat
Kurki
Tomatit
Kanaliha
Salatikastet

Valmistamine:
Haki salat, tomat, paprika ja kurk. Pruunista kana tükid. Kuumuta pannil tortillad ühekaupa mõlemalt poolt. Ja pane oma maitse järgi tortilla kokku. Serveeri kastmega.



Pidusai

Vaja:
5 dl piima
50 g pärmi
1,5 dl suhkurt
1 tl soola
0,5 tl kardemoni
800 g nisujahu
150 g pehmet võid
+3 spl sulavõid valmis saia määrimiseks
Tainas:
5 dl mustsõstraid
100 g võid
2 dl suhkurt
1 tl kaneeli


Valmistamine:
Sulata piim ja või, sega omavahel suhkur ja pärm. Lisa või-piimasegu pärmiseguga ning lisa sool. Maitsesta kardemoniga. Hakka juurde lisama jahu. Kui tainas on juba paksem, sega kätega edasi seni, kuni jahu käte küljest lahti lööb. Sõtku tainast 10 min ja aseta kerkima 20. minutiks.
Täidise valmistamiseks sulata või, sega kokku suhkru ja kaneeliseguga ning lisa mustsõstrad.
Jaga tainas kaheks osaks, rulli üks neist umb 0,5 cm paksuseks ruudukujuliseks tükiks. Kata see pool koguse täidisega. Keera tainas tihedaks rulliks kokku ja lõika umbes 5 cm paksused seibid. Korda sama teise taignatüki ja poole täidiseseguga.
Aseta mustsõstrarullid võiga määritud ahjuplaadile tihedalt üksteise vastu ja küpseta 200 kraadises ahjus 25 minuti jagu. Määri saia sulavõiga ja raputa peale tuhksuhkrut.

natuke varem oleks pidanud siiski ahjust välja võtma. 



Neljapäev, 19. aprill 2018

Juustupidu! Ahjukartulid, mitmeviljakuklid ja värske salat

Ahjukartulid juustu ja küüslauguga

Ained:

Kartul enne ahju panemist
12 suuremat ühesuurust kartulit
küüslauk
juustu

Lõika kartulitesse sälgud nii, et põhjaosa jääb kinni. Pane ühte vahesse õhukeseks viilutatud küüslauk ja teise õhuke juustuviil. Kalla peale oliiviõli ja maitsesta vähese soolaga. Pane ahju 250 kraadiga 40 minutiks.


Enne ahju panemist kerkinud kuklid

Mitmeviljakuklid juustutäidisega

800 gr Veski Mati Mitmevilja jahusegu
50 gr võid
0,5 l piima
1 tl soola
1sl suhkrut
22 gr kuivpärmi
1 muna
riivjuustu

Valmistamine: 

soojenda piim ja või pliidil (käesoe). Sega jahu ja kuivpärm ning lisa sool ja suhkur. Sega piima- ja võisegu jahuseguga ning lisa muna. Sõtku tainast, lisades vajadusel jahu, et tainas käe küljest lahti lööks. Kergita umb 20 min. Jaga tainas ühesuurusteks pallideks, tee palli sisse avaus ja pane umb 1 spl riivjuustu. Veereta pall ühtlaseks ning pane pannile, jättes parajad vahed kuklite vahele, et need saaksid kerkida.
Värske salat
2 suurt tomatit
1 kurk
erinevaid salatilehti
oliiviõli
soola ja suhkrut




Teisipäev, 17. aprill 2018

Kanapasta ja puuviljasalat (8.a)


Kanapasta

Toiduained:
1 1/2 pakki makarone
300 g kanafilee
180 g parmesani juust
400 g rõõskkoor
250 g kirsstomat
basiilik
küüslauguküün

Valmistamine:
Keeda makaronid, lisa juurde ka puljongikuubik ja sool. Kurna enamus vett välja ja jäta makaronid tõmbama. Riivi juust, haki basiilik, tükelda tomatid. Lisa makaronidele rõõskkoor ja lase tõmmata.
Tükelda ka kanafilee ning prae see koos küüslaauguga, maitsesta. Kõige lõpus lisada küpsetatud kana ja riivjuust. Lase sellel tõmmata parema maitse saamiseks.

Puuviljasalat

Toiduained:
2 õuna
250 g viinamarju
2 pirni
1/2 melon

Valimstamine:
Koori melon ja tükelda kõik toiduained. Sega need kokku ja ongi valmis.


Esmaspäev, 16. aprill 2018

Frikadellisupp ja kohupiimakook

Frikadellisupp

Pane vesi keema, aseta vette puljongikuubik. Haki porgandid ja küüslauguküüs väikesteks kuubikuteks ja pruunista eraldi pannil või sees poolpehmeks. Koori kartulid ja tükelda kuubikuteks ning aseta keevasse puljongisse. Koori vaht kartulitelt. Kui kartulid on poolpehmed, siis lisa külmutatud aeduba ning frikadellid. Kui frikadellid on valmis, siis lisa porgandikuubikud. 

Kohupiimakook juubeli tordipulbriga

Ained:
Juubeli tordipulber
2 kohupiimatoru
1 pakk 10% hapukoort
3 muna
maasikaid või külmutatud marju

Klopi munad, lisa kohupiim ja hapukoor. Määri koogivorm võiga, pane põhja õhuke kiht pulbrit, seejärel kiht kohupiima ja natuke marju. Korda neid kihte seni, kuni kohupiim on otsas. Pealmiseks kihiks jääb kohupiim. Pane kõige peale võitükikesi ja küpseta 45 min 200 kraadi juures.





Soolased ja magusad pannkoogid (5.b)

Tee kaks erinevat pannkoogitainast, üks soolane, teine magus.
Magusa pannkoogitaigna jaoks eralda munakollased valgetest. Klopi eraldi valged kõvaks vahuks, kollaste sisse tee taigen ja lisa ettevaatlikult segades lõpuks munavalged.

Soolaste pannkookide jaoks küpseta kook ühelt poolt, keera ringi ja pane peale eelnevalt pruunistatud peekonikuubikud ja riivjuust. Keera pool kooki täidisele ja lase natuke küpseda.

Magusaid pannkooke söö moosiga!


Pühapäev, 15. aprill 2018

Tomatisupp pruunistatud juustu krutoonidega (7a klass)

Retsept (6-le) 
1 väiksem sibul
2 spl oliiviõli
7-8 suuremat tomatit
balsamico ja tšillikaste maitsestamiseks
soola
1 ciabatta
võid praadimiseks
kõva juustu ( Cheddari) krutoonidele pealeriivimiseks
basiilikulehti supi kaunistamiseks

Valmistamine:
Pruunista tükeldatud sibul ja kuumutatud õlis.
Tükelda tomatid neljaks ning keeta vägeses vees umbes 30 minutit. Maitsesta balsamico ja soolaga. Purusta saumikseriga ettevaatlikult kuum ja maitsestatud tomatihautis.
Ciabatta lõika kuubikuteks ja prae võis krõbedateks ja helepruunideks kuubikutseks ning riivi peale juustu.


Reede, 13. aprill 2018

Kartulisalat ja juubeltordi pulbrist kook

Sega juubelitordi pulbrisse 200 ml (klaasitäis) vett ning sega tainaks. Pane juurde külmutatud marju. Küpseta 200 kraadi juures 40min.
Haki keedetud kartul, vorst, kurk, munad, lisa herned. Sega koor ja majonees, maitsesta soola ja natukese suhkruga. Sega kaste ja hakitud ained kokku ning lase natuke tõmmata.





Reede, 6. aprill 2018

õpetajate ja õpilaste värvitud pühademunad


4a köögis

Kerahelbe küpsised

200 g võid
275 g suhkrut
1 muna
240 g nisujahu
3 dl kaerahelbeid
1tl küpsetuspulbrit
kardemoni maitseks
šokolaadi tükke

Valmistamine: 
Sega omavahel kuivained ning lisa jahu ja kaerahelbesegule ka küpsetuspulber.
Vahusta toasoe või suhkruga ning sega kuivainetega. Tükelda šokolaad ja lisa soovi korral ka kardemoni. Lse taignal külmas 15 min seista. Vormi pätsikesed, aseta pannile ja küpseta 15min 200 kraadi juures.


Kolmapäev, 28. veebruar 2018

Hommikune juustukook ja 11.min šokolaadikoogid vormides (8b)

Juustukook: 

Retsepti olemas blogis:
http://oppekook.blogspot.com.ee/2016/10/juustukook.html

11. min šokolaadikoogid tassides:

200 g tumedat šokolaadi
200 g jahu
200 g võid
150 g suhkrut
4 muna

Sega munad suhkruga ja sulata veevannil või ning šokolaad. Jahuta natuke ning sega munadega, lõpuks ka jahu. Jaga
keraamilistesse vormidesse tainas ning küpseta 11 min 200 kraadises kuumuses.



Teisipäev, 13. veebruar 2018

Tomatikreemise leemega kana-juustu-spinati-gnocchi-supp (http://toidutare.ee/argitoidud/1B6C7)

100 g toorjuustu
75 g võid
2 tk küüslauguküünt
2 dl kohvikoort
1 dl päikesekuivatatud tomateid
250 gr juustuga täidetud pastat (ravioolid)
1l kanapuljongit
200 gr suitsu- või grillkana
100 gr beebispinatit
Cayenne'i pipar
Riivitud muskaatpähkel
riivitud parmesani

1. Kuumuta pannil või, lisa toorjuust ja kuumuta, kuni see ära sulab. 
Lisa päikesekuivatatud tomatid, purustatud küüslauk ja kohvikoor ning 
keeda 2–3 minutit, et kaste pisut pakseneks.

2. Samal ajal keeda pasta (vastavalt pakendil olevale juhendile) ja nõruta.

3. Sega kastrulis puljong ja kaste. Lisa tükeldatud kana ja kuumuta keemiseni. 
Alanda kuumust ja hauta 5 minutit. Lisa pasta ja väiksemaks rebitud spinatilehed. 
Hauta veel 1–2 minutit.

4. Maitsesta soola, muskaadi ja Cayenne’i pipraga. Serveeri riivitud parmesaniga.



Kirsi-šokolaado braunid


Kirsi-šokolaadi braunid
Ained:
75g tumedat šokolaadi
75g võid
2 muna
2dl tumedat suhkrut (näiteks Demerara või fariinisuhkur)
1 1/2dl nisujahu
50g riivitud tumedat šokolaadi
1-2dl värskeid (või külmutatud) vaarikaid

Valmistamine:
Sulata kastrulis või. Lisa tükeldatud šokolaad ja sega, kuni šokolaad on sulanud. Vahusta munad suhkruga ja nirista vahustades hulka veidi jahtunud šokolaadi-võisegu. Sega ettevaatlikult hulka nisujahu  ja riivitud šokolaad. Vala võiga määritud vormi (soovitavalt 22x22cm). Vajuta taina sisse kirsid (külmutatud kirsse pole vaja eelnevalt sulatada). Küpseta 150 kraadi juures 45 minutit. Lase jahtuda ja lõika ruutudeks.


Purukook (8a)


Purukook
Ained:
400gr nisujahu
85gr suhkrut (1dl)
näpuotsaga soola
200gr külma võid
vahele moosi, vaarikaid ja kohupiima

Valmistamine:
Sega jagu, suhkur ja sool ning näpi toasoe või segu sisse. Rulli plaadile 2/3 tainast, pane peale moos, marjad ja kohupiim. 1/3 taignale sega juurde suhkrut ja jagu, et see oleks puru konsistentsiga ning pudista koogile. Küpseta 200 kraadi juures umb 30 min. Pealt peaks kook olema kuldpruun.


Kolmapäev, 7. veebruar 2018

Mitmeviljajahu kuklid kukeseenetäidisega (8a)

  • ained:

  • 800 g Veski Mati Mitmevilja jahusegu
  • 0,5 l vett või piima
  • 50 g võid
  • 22 g Veski Mati Kuivpärmi
  • 1 spl suhkrut
  • 1 tl soola
  • 1 kanamuna
  • lehtsalatit

  • täidis:

  • singitükke
  • riivjuustu
  • sügavkülmast võetud sibulaga praetud kukeseeni

valmistamine:

Sulata kastrulis või ja vesi (piim) ja soojenda kuni vedelik on käesoe. Kalla kaussi natuke mitmevilja jahusegu ning sega see pärmiga.  Kalla leige vee-võisegu mitmeviljajahule ning lisa sool ja suhkur, ning muna. Sega korralikult läbi. Nüüd sõtku sisse ülejäänud jahu, kuni tainas lööb käte küljest lahti. Tainast tuleb sõtkuda vähemalt 10 min. 
Lase rätiku all soojas kohas kerkida, kuni tainast saab topeltkogus (umb pool tundi). Nüüd vormi kuklid nii, et tekib alul kauss (umb 75gr), kuhu pane singi-seenesegu ning peale riivjuustu. Tõmba kukli äärtest tainast keskele kokku ja pigista ots kinni. Lase kukleid veel 10min kerkida. 
Soojenda ahi 180 kraadini ja küpseta kukleid umb 15min kuni kuklid on kuldpruunid. Ahjust välja võttes määri kukleid sulavõiga.



Esmaspäev, 5. veebruar 2018

Muredad tuuletaskud (kokandusring)


Muretainas

75 g või
2 dl nisujahu
3 spl suhkur
1 tk munakollane

Keedutainas

3 dl vesi
100 g või
2 dl nisujahu
3 tk muna

Täidis

1 dl rõõskoor 35%
suhkur
300 g kohupiim

Valmistamine:


1. Muretaina valmistamiseks haki külm või, jahu ja suhkur purutaoliseks. Lisa muna, sega ühtlaseks tihkeks tainaks ja tõsta külmkappi ootele.

2. Keedutaina jaoks kuumuta potis vesi ja või. Kalla kogu jahukogus kiirelt hulka ja sega intensiivselt, kuni tainas hakkab poti külgedelt lahti lööma ja on ühtlaselt siidjas. Jahuta käetemperatuurini ja vispelda siis ükshaaval hulka munad, soovitatavalt miksriga.
3. Rulli muretainas 2–3 mm paksuselt töölauale ja tee 5 cm läbimõõduga rattad. Tõsta supilusikaga ahjupannile keedutainas, selle peale aseta muretainaring. Küpseta eelsoojendatud 175-kraadises ahjus 45 minutit, kuni taskud on reipalt kerkinud ning pealt pruunikad ja murenenud.
4. Täidise jaoks vahusta koor suhkruga ja sega kokku kohupiimaga. Lõika terava noaga taskud küljelt lahti ja täida kohupiimaga. See töö tee vahetult enne serveerimist.


Pajaroog lihaga

Vaja läheb:

 1 kg sealiha (tagatükk kondita)
 8 keskmise suurusega kartulit
 1 suurem kaalikas
 10 porgandit
 1 sibul
 küpsetuskott
 maitseaineid

Valmistamine: 

Pese ja kuivata juurviljad, koori ja tükelda. Nõruta liha ja kuivata ning lõika kuubikuteks. Pruunista pannil kuni liha ei ole pealt poolt enam roosaka värvusega. Maitsesta pannil liha soola, pipra ja lihamaitseaine seguga. Võta suur kauss ning sega kõik köögiviljad ja pruunistatud liha. Pane kogu segu küpsetuskotti. Sule ja lõika väike ava koti sisse, et aur pääseks välja. Küpseta 200 kraadi juures umb 1tund.