Erinevate rahvusköökide toidud. Hiina

Hiinapärased mandliküpsised

Koostisosad:

100 g mandleid

130 g toasooja võid

1 dl suhkrut

1 muna

270 g nisujahu

Valmistamine:

Leota mandleid 20 minutit kuumas vees. Aseta sõelale nõrguma. 

Vahusta toasoe või suhkruga ja lisa muna, vahusta edasi. 

Lisa jahu ja (terved!) mandlid. Vormi tainast kandiline plokk, mässi küpsetuspaberisse  ja pane tunnikeseks külmikusse tahenema. Võta terav nuga ja lõika poolesentimeetrised viilud. 

Aseta ahjuplaadile ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit või kuniks küpsised on kenad pruunikad.

Erinevate rahvusköökide toidud väikeklasside valikul.

Eesti köök - kamavaht

100 ml vahukoort

150 g kohupiimapastat

0,5 dl kama

suhkrut maitse järgi

sidrunimahla

Valmistamine: 

vahusta vahukoor suhkruga, lisa kergetel pööretel kohupiim, kama ja maitsesta sidrunimahlaga.

Serveeri hapu moosiga.

Erinevate rahvusköökide toidud 7. klasside valikul.

Mehhiko köök (Melek, Hanna-Loore, Geiri)

Guacamole

1 laimi mahl

2-4 küüslauguküünt

soola ja musta pipart

hakitud (punast) sibulat

Pulgakoogid (7.a klass)

Koostisained:
250 g küpsiseid
175 g toorjuust
150 g šokolaad katmiseks
Valmistamine
25 tk
1. Puruasta küpsised köögikombainis. Lisa
toorjuust ja lase veel paar minutit
köögikombainil käia või sõtku segu
hoolikalt kätega. Veereta küpsisesegust
pallikesed ning tõsta külmkappi tahanema.
2. Sulata kuumaveevannil šokolaad, pista
kommipulk šokolaad hanguks ja pallid
küpsisepalli sisse. Tõsta pallid uuesti
külmkappi, et šokolaad hanguks ja pallid
jääksid pulga külge kinni.
3. Kasta pulgakoogid ükshaaval šokolaadi
sisse, lase üleliigsel šokolaadil ära nõrguda
ning aseta koogid küpsetuspaberiga kaetud
kandikule
4. Kaunista vastavalt soovile.

Krõbedad juustuküpsised (7.b)

Koostisosad:

50 g juustu (rasva 24-26%) (nt. hiirte juust), 2.9 viilu
45 g jahu, nisujahu, 1,6 spl
10 g hapukoort (rasva 20%), 0.4 spl
2 g oliiviõli, 0.7 tl
1 paprika

valmistamine:

1) Riivi jämeda riiviga juust.
2) Sega kokku kõik koostisained (va paprika) ja maitsesta.
3) Lisa 3-4 spl vett.
4) Vormi ahjuplaadile võimalikult õhukesed pätsid.
5) Küpseta ahjus 200C juures, kuni küpsised on kuldpruunid ja krõbedad.
6) Serveeri paprikaviiludega.

Fruktoportreed (5.klassid)

Õunaplaadikook biskviitkattega

Põhi

200 gr võid
100 gr suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
275 gr nisujahu
katteks tükeldatud õunu 1kg, suhkrut ja kaneeli

Põhi ahju 200 kraadiga 20min

biskviitkate

4 muna
100 gr suhkrut
60 gr nisujahu
30 gr kartulitärklist

Koos biskviitkattega veel ahjus küpsetada kuni 10 min