Õppevideo biskviittordi valmistamisest

Mina olen Marie Loog. Tegin oma loovtööks õppevideo biskviittordi valmistamisest ning sooviksin seda Teiega jagada. Video on nähtav YouTube's aadressil https://youtu.be/GaujnsVaDDE. '
Loodan, et see video on Teile abiks!

Siin on ka pilt video käigus valminud tordist.

Tai köögivilja-kevadrullid (8.a, b klass)

enne rullide kookkukeeramist

Retsept

riisipaberit
pintseldamiseks 1 munavalge

 Täidis

kanahakkliha

sibul

paprika

porgand

kapsas

riisinuudlid

sojakaste

tšillikaste

Valmistamine

Pruunista hakkliha koos sibulaga, maitsesta soola ja pipraga, lisa peenestatud porgand, kapsas, paprika ninga hauta pehmeks. Lisa juurde lõigatud nuudlid ning sega ühtlaseks massiks. Maitsesta sojakastmega. Jahuta natuke. 

Kasta riisipaber sooja vette ning aseta ettevaatlikult lauale ning tõsta paberi keskele umb 1.spl täidist.

 Keera paber ümber täidise, vahele ka mõlemad ääred. Ära aseta rulle üksteise peale, need jäävad üksteise külge kinni. Pintselda ääred ja hiljem ka pealt munavalgega.

Küpseta vokipannil mõlemalt poolt rohkes õlis kuldpruuniks ja jäta slvrätile nõrguma. Serveeri tšillikastmega.
Riisinuudlitele tuleb peale valada kuum vesi ja hoida vastavalt paki peal olevale juhendile 2-5min vees. Seejärel kurnata ja pesta külma vee all ning võib jätta mõneks ajaks ligunema külma vette. Seejärel võib nuudlid pannil üle küpsetada ning maitsestada. 

kevadrullid enne ja pärast küpsetamist

5st munast beseed ja suhkrusaiad (6a)

Beseeküpsised

Koostisosad

5 muna

420g suhkurt

Valmistamine

Eralda munakollased munavalgest. Vahusta munavalged nii, et tekib valge vaht. Lisa vähehaaval suhkur ja vahusta kuni munavalge vaht on tugev ja läikiv. Lisa lusika või tordipritsiga pannile väikesed padjakesed. Küpseta 110-kraadises ahjus umbes tund aega, olenevalt küpsiste suurusest. Jahuta ja serveeri.

Suhkrusaiad

Koostisosad

5 muna kollast

2spl suhkrut

100ml piima

10 saia viilu

Valmistamine

Klopi munakollased suhkruga kergelt vahtu. Lisa piim. Pane pannile õli ja kuumuta. Kasta sai munasegu sisse ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Aseta salvrätile nõrguma, raputa saiale suhkrut.Serveeri soojalt.

Inglise hommikusöök (7.b)

Koostisained:

kurk
tomatit
peekon (soovitavalt inglise)
mune
viinereid (grillvorst)
röstsepik

Valmistamine:

Prae munad, rösti sai ja tükelda köögiviljad. Küpseta peekoniviilud ja viinerid ahjus 200 kraadi juures. Serveeri. Soovi korral lisa kastmeid.

Kõrvitsasalat (8.b)

500g puhastatud kõrvitsat
5dl vett
100g suhkrut
1sl 30% äädikat
5 nelki
tükike kaneelikoort

1. Lõika kooritud ja seemneosast puhastatud kõrvits kuubikuteks. (Ilusama salati saab, kui kasutada sakilist lõikurit.) 
2. Aja vesi potis keema, lisa nelgid, kaneeli koor, suhkur ja äädikas. Keeda umbes 5 min kaane all.
3.  Korja vahukulbiga nelgid potist välja.
4. Tõsta kõrvitsatükid marinaadisse.
5. Keeda kõrvitsatükke aeg-ajalt segades tasasel tulel, kuni need muudavad veidi värvi, aga ei ole veel päris pehmed.
6. Tõsta kõrvitsatükid koos marinaadiga puhastesse purkidesse ning sulge purgid õhukindlalt.

Kõrvitsa hakkimine ja kuumutamine marinaadis.

Purkide ettevalmistamine!

Koduse hoidistamise juures on väga oluline purkide ja purgikaante puhtus!
Halvasti puhastatud purkides hakkavad kiiresti paljunema mikroskoobid ja võivad hoolega valmistatud hoidised rikkuda.

• Pese purgid ja kaaned põhjalikult nõudepesuvahendi ja puhta lapi või käsnaga. 
• Loputa korralikult, et purkidele ei jääks nõudepesuvahendi jääke.
• Vala purgid ja kaaned üle keeva veega või kuumuta tühje purke küpsetus ahjus 120-150 kraadi juures.
• Hoia purke enne täitmist puhtale köögirätikule kummuli keeratuna.

Purgid ja marinaad

Pizzarullid (5a ja väikeklass)

Retsept:

500 g pärmilehttainast

6 sl tomatipastat

500 g tükeltatud  viinereid

250 g riivitud juustu

1 lahtikloppitud muna

1 tl pitsamaitseainet

Valmistamine :

• Rulli lehttainas kergelt jahusel laual 30x35 cm ristkülikuks. Määri peale tomatipastat,jättes 1 cm servadest puhtaks.
• Laota tükeldatud  viinerid ühtlaselt taignale, siis puista peale riivitud juustu.Rulli laiemast otsast tihedasti rulli.Lõika terava noaga võrdse paksusega rullid.
• Laota rullid küpsetuspaberile kaetud ahjuplaadile. Pinselda pealt munaga,puista peale pitsamaitseainet.
• Küpseta 200-kraadise ahjus 12-15 minutit, kuni saiakesed on kerkinud ja kuldpruunid.
• Lase saiakestel enne serveerimist 5-10 minutit jahtuda.

Hakklihapizza (5a, väikeklass)

Retsept:

1 p  pitsapõhjapulbrit

3 sl  tomatipastat

600 g hakkliha

1 sibul

soola,pipart

250g  riivjjuustu

1 tl  pitsamaitseainet

50 g  maisi

2  tomatit

Valmistamine:

• Valmista tainas pitsapõhjapulbipaki juhise järgi.
• Haki sibul.
• Pane tulisele pannile hakkliha ja hoolitse praadimislabida või kahvli abil selle eest , et ei jääks suuri lihatükke .
• Praadimise ajal sega ja pööra hakklihatükikesi pannil.
• Kui liha hakkab pruunistuma , lisa hakitud sibul. Maitsesta liha soola ja pipraga. 
• Aseta pitsapõhi rasvaainega määritud ahjuplaadile. Määri pitsapõhi tomatipastaga. 
• Jaota põhjale hakkliha. Raputa peale pitsamaitseainet.
• Lõika tomatid viiludeks.
• Aseta hakkliha peale tomativiilud ja mais.
• Pane pitsa ahju ja küpseta 200-220 C juures 25-30 min.
• 5 minutit enne pitsa valmimist raputa peale riivjuustu.
• Serveeri.